香河肉餅的做法教程
時間：
映芳735由 分享
香河肉餅是河北省香河縣特產。其特點：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，符合北方人的吃喝習慣。美味的香河肉餅應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你香河肉餅的做法教程。
香河肉餅的制作食材：
香河肉餅的做法步驟：
1.先和面 ，和好后發酵一會待用。
2.準備肉餡，用鮮榨的胡椒油和香油加鹽味精，蔥末，姜末和餡，嘗好咸淡待用。
3.肉餡，面團準備好可以包肉餅了。
4.面團搟成面餅，薄薄的，把肉餡均勻的放在面皮上。
5.把放好肉餡的面餅折疊起來(折三次)，封好口，防止餡和油分滲出。
6.鍋加熱，放油加熱好放入肉餅。
7.蓋上蓋子，因為肉餅比較不容易熟蓋上蓋子悶一會容易熟。
8.煎之兩面金黃色，準備出鍋。
9.平底鍋煎好出鍋切塊，準備盛盤。
10.香河肉餅出鍋了，好吧。
香河肉餅的制作技巧：
1.和肉餡是用香油，味道會更鮮美。
2.煎肉餅時先蓋蓋子，待八分熟時開蓋，大火煎。
肉餅做法相關文章：
2.豬肉餅的可口做法
3.9種餅的做法推薦