海帶蘿卜湯的做法

　　海帶多糖是一種免疫調(diào)節(jié)劑。有研究表明，海帶多糖對(duì)正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進(jìn)作用。美味的海帶蘿卜湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享海帶蘿卜湯的做法。

　　海帶蘿卜湯的食材準(zhǔn)備

　　海帶蘿卜湯的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料;

　　2.海帶清洗，用清水浸泡兩三個(gè)小時(shí)，換兩三次水;

　　3.蘿卜去皮切片;

　　4.鍋中加水3碗，水開(kāi)后先下姜片和山楂，改中小火煮一會(huì)兒;

　　5.倒入海帶和蘿卜滾10分鐘;

　　6.食材都熟后下鹽、油、桂花調(diào)味即可。

　　海帶湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.防治缺碘性甲狀腺腫

　　碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時(shí)會(huì)引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預(yù)防缺碘性甲狀腺腫。

　　2.抗腫瘤

　　海帶中的昆布多糖可以通過(guò)激活巨噬細(xì)胞，抑制腫瘤細(xì)胞增殖而殺死腫瘤細(xì)胞，也可通過(guò)抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長(zhǎng)，還可直接抑制腫瘤生長(zhǎng)。

　　3.抗凝血

　　海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。

　　海帶的選購(gòu)

　　首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒(méi)有任何白色粉末的海帶質(zhì)量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無(wú)枯黃葉者為上品。另外，海帶經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無(wú)泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無(wú)霉變，且手感不粘為佳。

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