羊肉湯的做法步驟
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。羊肉是絕佳的食療保健品。平時(shí)生活中你會(huì)做羊肉湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹羊肉湯的做法步驟。
羊肉湯的食材準(zhǔn)備
羊肉湯的具體做法步驟
1.白蘿卜去皮洗凈
2.蘿卜切大塊
3.在砂鍋中放入蘿卜塊，姜片
4.加入羊肉湯
5.放入熟羊排，加蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘
6.待蘿卜軟爛的時(shí)候放入鹽
7.放入香菜，盛出來(lái)就能吃啦
羊肉的食用禁忌
1、部分病癥忌食羊肉經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院瑢偕渲罚M(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
4、忌與茶同食茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
5、不宜與南瓜同食中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。