蘿卜絲牛肉湯要如何做才好吃
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蘿卜絲牛肉湯要如何做才好吃
蘿卜的營養豐富，據現代研究表明，蘿卜含有多種氨基酸、微量元素(鉀、鎂、鋅、錳等)、粗纖維、礦物質、芥子油等。你想知道好吃的蘿卜絲牛肉湯是如何做的嗎?今天，學習啦小編為大家推薦蘿卜絲牛肉湯的做法。
蘿卜絲牛肉湯的制作食材
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蘿卜絲牛肉湯的做法步驟
1.準備好食材湯料：蘿卜刨皮切成細絲;蝦干預先用溫水浸軟，牛肉丸剞出花刀，備用。
2.用小煮鍋倒入500毫升清水大火煮至“蝦眼水”水溫后，下姜片、蝦干繼續煮開。
3.下蘿卜絲、濃縮雞汁，煮開后，改小火，開蓋煮8分鐘。
4.再下牛肉丸。
5.煮2分鐘后讓牛肉丸綻開后，加入鹽調味即可出鍋。
6.出鍋裝碗，稍加整理即成。
巧食蘿卜的方法
每晚睡覺前吃30g蘿卜，能消食化積，清熱解毒。可延年益壽。
另外，蘿卜有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍.蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。
近來有研究表明，蘿卜所含的纖維木質素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿卜。
父母給孩子吃時，蘿卜最好能豎著剖開，這樣，蘿卜的頭、腰、尾都均衡。俗話說：“蘿卜頭辣，腚燥，腰正好。”這是因為蘿卜各部分所含的營養成分不盡相同所致。如果幼兒很怕辣，可以剝掉蘿卜皮，將蘿卜切絲、切片蘸糖，或是做成蘸醋蘿卜、蘿卜骨頭煲，讓幼兒喜歡吃。