藍莓果醬冰激凌的做法
藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。你了解藍莓果醬冰激凌要如何做嗎?現在，學習啦小編來告訴你藍莓果醬冰激凌的做法。
藍莓果醬冰激凌的食材準備
藍莓果醬冰激凌的具體做法步驟
1.準備好所有材料
2.將牛奶放入鍋中，煮到剛剛沸騰關火
3.接著將蛋黃和糖一起打散
4.將牛奶一點一點的放入蛋黃中，拌勻
5.接著把碗放到燒開的蒸鍋中，攪拌混合物，一直攪拌刀濃厚，均勻，然后拿出來晾涼
6.然后放入藍莓醬拌勻
7.接著就是打發奶油，這部忘拍照了，奶油打發好后，將蛋液加入打發的奶油中
8.然后把準備好的冰激凌液放入冰激凌機中
9.按冰激凌機的要求操作
10.時間到了以后冰激凌做好了
11.將冰激凌盛到碟子里
12.淋上藍莓醬，放上薄荷點綴即可
藍莓的營養價值
藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素，維生素都高于其他水果，微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。
另外，藍莓含有大量的花青素，而花青素的功效非常豐富，具體如下：
1.預防疾病
花青素能清除體內有害的自由基，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關重要。
2.增進視力
醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力。
3.美容
花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，另外，花青素也是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。
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藍莓果醬冰激凌的做法
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