藍莓凍芝士蛋糕的做法
藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力。藍莓凍芝士蛋糕應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理藍莓凍芝士蛋糕的做法。
制作藍莓凍芝士蛋糕需要準備的材料
藍莓凍芝士蛋糕烹飪過程中的步驟圖
1.餅干處理碎，拌入融化黃油，平鋪在模具中，冷藏1h;
2.藍莓洗凈擦干水分。將細砂糖和藍莓混合在一起，用木勺壓碎成糊。靜置1小時，讓糖和藍莓的味道充分融合。
3.倒入檸檬汁，料理機處理成藍莓醬。
4.軟化的奶油奶酪加糖粉攪拌至光滑無顆粒，
5.加入濃稠酸奶和檸檬汁攪勻。
6.取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡軟后瀝干水分泡入牛奶，
7.使吉利丁片融化在牛奶里攪勻。把牛奶液加入奶酪糊里拌勻。
8.淡奶油打發(fā)至6分發(fā)的狀態(tài)，拌入奶酪糊中。
9.最后分次加入藍莓醬，裝入模具即可;
藍莓的營養(yǎng)價值
1.維生素C含量高
藍莓中富含維生素C，是蘋果的幾十倍，還含有分量相當可觀的維生素A、尼克酸、黃酮類化合物、花青素、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物。
2.抗衰老
藍莓含有超級抗氧化物花青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。
3.提高免疫力
藍莓有助于提高免疫力也是得益于藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。
4.護眼
藍莓中的花青素和類胡蘿卜素以及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求，從而保護眼睛，緩解眼睛疲勞，喚醒眼睛機能，提高視力，所以會計、電腦族等從業(yè)者可多食用藍莓。
藍莓凍芝士蛋糕的做法
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