好吃的奶香玉米面饅頭做法
好吃的奶香玉米面饅頭做法
玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A。好吃的奶香玉米面饅頭應該要怎么做呢?那么，現在學習啦小編就來分享奶香玉米面饅頭的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
奶香玉米面饅頭的制作食材
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奶香玉米面饅頭的做法步驟
1.酵母粉用水融解，
2.加入奶粉和白糖，
3.攪拌均勻，
4.加入小麥粉和玉米粉，
5.揉成光滑面團，
6.室溫餳發30分鐘，
7.將餳發好的面團，排氣后，搟成長方形面片，
8.卷成卷，
9.切分成8段，
10.入蒸鍋，二發15分鐘，
11.大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘即可。
玉米的營養價值
1、維生素含量非常高
玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
2、鈣含量接近乳制品
科學檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
玉米的營養功效
1.玉米其脂肪70%是亞油酸，磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。
2.礦物質約80%存在于胚部，鈣含量很少，蛋白質含量偏低，黃玉米中含有較多的胡蘿卜素，維生素d和k幾乎沒有。
3.脂溶性維生素中維生素e較多。
4.可降低人體膽固醇。