六寸奶油生日蛋糕的做法
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六寸奶油生日蛋糕的做法
鮮奶油是美國最為普遍的一種奶油。鮮奶油含有35%的乳脂。你了解六寸奶油蛋糕要怎么做才好吃嗎?下面是學習啦小編給大家整理六寸奶油生日蛋糕的做法。
六寸奶油生日蛋糕的材料準備
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六寸奶油生日蛋糕制作過程
1.六寸蛋糕胚一個
2.用刀從中間切開
3.淡奶油加20克糖用打蛋器打發成硬膏狀
4.一片蛋糕抹上打發好的奶油
5.放上蘋果粒
6.抹上奶油，再蓋上另一片蛋糕
7.奶油將整個蛋糕抹勻，剩下奶油裝入裱花帶中，擠上花紋
8.獼猴桃切片，粘入側面
9.圣女果從中間切開擺在蛋糕上
10.黃桃切碎擺圈，中間刻個心形的獼猴桃就OK了
優質奶油的鑒別方法
1.形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
2.色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
3.嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
4.光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
5.溫度：奶油必須保存于冷藏設備中，適宜溫度為-5-5攝氏度范圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。
6.口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感;否則為劣質奶油。
7.日期：看制造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個月以內其風味不會改變。