好吃的奶油蛋糕要怎么制作

好吃的奶油蛋糕要怎么制作

　　奶油，其實就是牛奶中的脂肪成分，一般用作蛋糕的點綴，由于里面有一定量的類胡蘿卜素，顏色偏淡黃。好吃的奶油蛋糕應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理好吃奶油蛋糕的做法。

　　奶油蛋糕的材料準備

　　奶油蛋糕的制作過程

　　1.黃色巧克力放在碟子里面，隔熱水融化

　　2.然后取出冷卻凝固后，用勺子刮出小碎末

　　3.刮好的巧克力屑，(趁熱的時候裝進裱花筆里面擠了2個音樂符號)

　　4.淡奶油倒在盆里面，加入糖

　　5.打到紋路清晰，倒扣也不回流出來的狀態(tài)備用

　　6.提前烤好一個6寸的戚風蛋糕，然后剖成3片

　　7.抹上打好的淡奶油

　　8.再鋪上第二層，第三層

　　9.巧克力碎用抹刀粘上去

　　10.全部鋪上一層巧克力屑

　　11.在上面用菊花嘴，擠出花

　　12.最后裝飾上水果，撒上糖珠就做好了

　　奶油奶酪的營養(yǎng)價值

　　每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。

　　奶油奶酪的適用人群

　　一般人群均可食用

　　對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。

　　如何挑選奶油奶酪

　　購買分裝奶油奶酪時要選擇信得過的賣家來購買，注意生產日期，以及包裝的完整性。如果奶酪顏色改變，有綠的紅的霉斑，或者性狀改變，都不能購買。

　　奶油奶酪的儲存方法

　　奶油奶酪建議冷藏保存，如果購買大包裝，可以在塑料包裝的一端剪一個小口，每次使用多少便擠出多少，之后將多余空氣擠出，并用封口夾封好，放在冰箱冷藏室靠里側的位置保存。大概可以存放3周左右時間。

　　也可以將整包裝的奶油奶酪，用洗凈的刀，燒熱之后按所需份量切割(建議切成250克左右一塊)，并用保鮮膜包好，放在保鮮盒里冷藏保存，大概可以存放3周左右時間。或者將切割好的奶酪冷藏保存，在使用前，提前取出放在室溫，然后隔60度熱水加熱，保持住水溫，一邊加熱一邊攪拌，奶酪基本可恢復順滑的狀態(tài)。