好吃的鐵板牛肉要如何做
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好吃的鐵板牛肉要如何做
牛肉是亞油酸的低脂肪來源，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。你想自己動手做好吃的鐵板牛肉嗎?那么，現在學習啦小編就來分享鐵板牛肉的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
制作鐵板牛肉的準備材料
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鐵板牛肉制作過程的步驟
1.洋蔥切塊
2.青椒切塊
3.牛肉切成薄片
4.放碗里，加入料酒，淀粉，鹽抓勻上漿腌制十分鐘左右
5.放碗里，加入料酒，淀粉，鹽抓勻上漿腌制十分鐘左右
6.把牛肉片放在電餅檔上
7.煎變色
8.放入青椒混合煎烤
9.待青椒煎成8成熟的時候，放入洋蔥
10.一起翻炒均勻，加入鹽與黑胡椒調味即可完成
牛肉的保健因子
1、豐富的鐵，鐵是造血必須的礦物質。
2、大量的鋅和鎂。幫助蛋白質的合成，預防兒童多動癥和老年癡呆癥，提高胰島素合成代謝的效率。
3、大量的鉀元素，如果缺鉀，蛋白質和生長激素的合成將會受到抑制，影響肌肉的生長。
4、肌氨酸比任何食品都高，是直接助長肌肉生長和增強力量的氨基酸。肌氨酸可以提高人的智力，尤其對于像學生考試這種需要“臨時提高智力的場合”效果更明顯。
5、豐富的丙氨酸，丙氨酸能從食物的蛋白質中產生糖份，不需從肝中去動員糖份，而有利發揮體力，保護肝臟，并裨益于健康。
6、很高量的肉毒堿，有助于加強脂肪新陳代謝，不會引起脂肪的過量儲存
7、足量的維生素B6 ，幫助增強免疫力，促進蛋白質更新和合成。
8、維生素B12 ，維生素B12是天然的抗氧化劑，又促進支鏈氨基酸的新陳代謝，使全身得到所需的能量
9、大量人體不能合成的共軛亞油酸，是動物源食品中可貴的天然抗癌脂肪酸的來源。