牛肉餡餅的做法步驟
牛肉餡餅的做法步驟
牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。你想自己動手做好吃的牛肉餡餅嗎?那么，現在學習啦小編就來分享牛肉餡餅的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
牛肉餡餅的食材準備
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牛肉餡餅的具體做法步驟
1.花椒粒用鍋炒熟晾涼搟成面
2.蔥和姜切成碎
3.肉餡放在容器里放上適當的鮮味醬油、花椒粉、胡椒粉。
4.順一個方向攪打上勁有粘性
5.放上蔥姜碎及植物油調勻
6.調好的肉餡放在一旁入味。
7.中筋面粉放在盆里用40度左右的溫水拌成絮狀
8.合成光滑的面團，蓋保鮮膜或者濕布在一旁餳制20分鐘
9.再次揉光面團分成5個大小一致的面團，蓋保鮮膜餳20分鐘
10.取一個餳好的面團搟薄搟長
11.在面條的一端放上一份牛肉餡
12.如圖這樣卷起來包好
13.邊卷邊拉伸面條
14.這是卷好的樣子立起來
15.將卷好的劑子按扁搟開，不要太薄1cm-1.5cm的厚度
16.平鍋放油將搟好的牛肉餅放入小火烙至兩面結皮定型
17.放在烤盤里擺好
18.入200度預熱好的烤箱里上下火烤12分鐘左右即成
牛肉的功效與作用
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3.促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。