雞腳的家常做法有哪些怎么做好吃

　　雞腳是一道美容養顏的食物，雞腳富含豐富的氨基酸是我們皮膚迫切需要的膠黏蛋白。而雞腳的賈廠長做法又有哪些呢?雞腳怎么做才好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于雞腳的家常做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!

　　雞腳的家常做法：家常燜雞腳：

　　做法

　　1、雞爪處理干凈煮鍋里面放點姜片煮十分鐘。

　　2、過冷水，加花椒面、鹽，腌制備用。

　　3、炒鍋放油，然后放一些冰糖熬制冒泡，下雞爪子炒一會加生抽、老抽、鹽調味再炒，加桂皮、大料加水燜熟，出鍋時加蔥花、白芝麻。

　　雞腳的家常做法：雙豆燜鳳爪

　　材料：雞爪、黃豆、鷹嘴豆、冰糖和紅燒醬油。

　　做法：

　　1、雞爪要焯水沖洗去異味。

　　2、黃豆、鷹嘴豆要浸泡夠時間才能燜得粉綿香糯。

　　3、兩種豆類搭配高膠原蛋白的雞爪才能燜出獨特的香味，冰糖和紅燒醬油不但能增香也能讓菜肴的色澤更誘人。

　　雞腳的家常做法：四川家常燒雞腳

　　材料：雞爪、大蔥1根、芹菜2根、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、植物油、鹽、味精、雞精、小青椒、豆瓣、十八香。

　　做法：

　　1、先將雞爪用水煮水開即可。

　　2、將大蔥、芹菜、大蒜、生姜、小青椒、干辣椒全部切到一起放在碗里，將花椒、十八香都放在碗里。

　　3放入植物油待油3分熟放入豆瓣再加入放在碗里的材料，加少量的水進行慢炒。

　　4、材料炒香后放入雞爪烘個10分鐘就好了。

　　雞腳的家常做法：醬雞腳

　　材料：雞腳數只、豆豉1-2匙、紅辣椒(切碎)2支、蒜蓉適量、麥芽糖、白醋、蠔油、醬油各1大匙、老抽適量。另外就是糖、味精和鹽。

　　做法：

　　1.把鳳爪放入加有白醋、麥芽糖的水中煮一會兒然后撈起。

　　2.用熱油炸炸到雞腳完全泡起雞皮與骨頭完全剝離

　　3.把蒜、紅辣椒、豆豉炒香調好調味料，就是用醬油、耗油味精等調的然后和風爪一起蒸個30分鐘左右就好了 !

　　雞腳的家常做法：酸辣雞腳

　　材料：雞腳一斤、蒜米2兩、香油少許、白糖、米醋、醬油、辣椒醬、鹽

　　做法:

　　1、雞腳洗凈對半斬開。

　　2、鍋中燒熱水下料酒姜塊和雞腳，煮10-15分鐘雞腳煮熟透即可。

　　3、把煮好的雞腳放進冰水里激一下，這樣雞腳才會脆口而且表面的膠質會被洗掉。

　　4、準備一個大碗把蒜米剁碎調入白糖、米醋、醬油、辣椒醬、鹽、香油拌均后放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜腌上半天以上其間記得多給雞腳翻翻身 。

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