黃瓜的好吃炒菜方法
黃瓜對煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷等有較好的食療作用，是十分受歡迎的食材，那么黃瓜有哪些好吃的做法呢?大家跟著學習啦小編一起來看看吧!
醬子姜黃瓜條的做法
材料
黃瓜、子姜
配料：小米椒、香味、桂皮、草果、八角、花椒、干辣椒、醬油、鹽，植物油、大蒜、白糖
做法
1、黃瓜洗凈去瓤切條，加少許鹽腌半小時出水
2、子姜洗凈切條加少許鹽腌半小時
3、炒鍋放油，加入小米椒、香味、桂皮、草果、八角、花椒、干辣椒炒出香味
4、倒入醬油煮開后關火，加適量白糖放涼
5、把腌過的黃瓜條、子姜條拌勻加入小米椒粒、蒜片放入保鮮盒里
6、把醬汁倒入黃瓜條盒里，蓋上盒子入冰箱冷藏一夜即可食用
泰式檸香黃瓜拌雞絲的做法
材料
小黃瓜 2條,土雞雞胸肉 2片,洋蔥 1/2個,小番茄 10顆,香菜 2根,泰式甜雞醬 2大匙,檸檬 1顆,魚露 2小匙,黑胡椒粒、鹽、蒜頭末 少許,糖 2小匙
做法
1、備冷水加入鹽、蔥段、雞胸肉后開火，煮至水滾后5~7分鐘，關火蓋上鍋蓋悶10分鐘，備用。雞胸肉依雞絲沙拉做法撕成絲。
2、小黃瓜切絲加少許鹽去水、洋蔥切絲放冰水較不會辛辣、小番茄切半、香菜切碎，備用。
3、雞胸肉剝成絲，加入作法2的蔬菜拌勻，再拌入泰式醬料:泰式甜雞醬.檸檬汁.魚露.糖.黑胡椒粒、鹽、蒜頭末，最后灑上少許香菜即可。
黃瓜炒蛋的做法
材料
大黃瓜 半條,蛋 4顆,蒜末 適量,醬油及鹽 均適量
做法
1、黃瓜切絲,雞蛋打散加入適量的醬油和鹽拌勻;
2、熱鍋加入適量的油,先下蒜末爆香;接著下黃瓜拌炒,最后加入蛋液炒熟,清爽的黃瓜炒蛋就完成了。
黃瓜的功效及作用
1.順發亮甲
黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發生長。
2.美容護膚
現代醫學研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。
3.清口氣，益腎臟
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。
5.醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
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