油菜的家常做法
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油菜的家常做法
油菜又叫做油白菜，具有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、美容保健的功效，而做法也是多種多樣的，可以涼拌、清炒、熗、做湯等等。下面學習啦小編給大家分享油菜的家常做法，希望你喜歡。
油菜的家常做法一：清炒油菜
清炒油菜-食材準備
油菜、大蒜、鹽、味精、食用油
清炒油菜-制作步驟
1、油菜一片一片的清洗干凈之后，將油菜晾干，大蒜起皮拍碎。
2、炒鍋加入適量的油加熱。
3、又加入時候，將油菜倒入鍋中翻炒。
4、等到油菜有點變色之后，放入大蒜、鹽、味精。
5、等到油菜熟透之后，就可以出鍋了。
小貼士
油菜一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生。
油菜的家常做法二：海米油菜
海米油菜-食材準備
油菜、蝦仁、蔥花、姜末、色拉油、精鹽、醬油、五香粉、味精
海米油菜-制作步驟
1、將油菜清洗干凈備用，蝦仁泡發之后，清洗干凈，擠干水分裝盤備用。
2、炒鍋加入適量的底油，將蔥姜末倒入鍋中爆香。
3、爆香之后，倒入蝦仁、油菜一起翻炒。
4、加入精鹽、醬油、五香粉、味精翻炒均勻，等到油菜熟之后皆可以關火出鍋了。
油菜的家常做法三：香菇油菜
香菇油菜-食材準備
香菇、培根、油菜、鹽、淀粉、雞精、香油
香菇油菜-制作步驟
1、油菜擇一葉一葉的清洗干凈，香菇用水泡發，培根切成丁
。
2、鍋中倒入適量的水，加少許的鹽、油燒開。
3、水燒開之后，將油菜鍋中焯1分鐘左右撈出碼盤。
4、炒鍋加入少許的鹽加熱，將香菇與培根倒入煸香。
5、加入蔥姜繼續煸炒，加入小半碗的水和適量的鹽、雞精。
6、勾薄芡，滴幾滴香油，均勻的撒在油菜上即可。
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