西蘭花做菜怎么做
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。那么西蘭花做菜怎么做呢?以下是學習啦小編為您整理的有關西蘭花做菜怎么做資料，希望對你有幫助。
西蘭花做菜方法一：培根炒西蘭花
用料
西蘭花
培根
蒜
蔥
姜
培根炒西蘭花的做法
西蘭花切小塊，培根切小段，蔥姜蒜分別切碎
起油鍋，小火爆香蔥姜蒜，馬上下培根
培根變色出香味后下西蘭花改大火翻炒
起鍋前少許鹽和雞精，不放也可
小貼士
蒜多放一點，注意油溫不能過高。培根本身是咸的，所以鹽要少放。西蘭花很容易熟，注意火候，炒久了，口感會變軟爛。
西蘭花做菜方法二：蘑菇西蘭花
用料
蘑菇
西蘭花
橄欖油
蘑菇西蘭花的做法
蘑菇焯水瀝干，和西蘭花用橄欖油清炒一下，放點鹽，起鍋后灑點黑胡椒即可
西蘭花做菜方法三：汁澆西蘭花
用料
西蘭花 400g
雞蛋 1個
大蒜 5瓣
香蔥 2根
核桃油 15ml
鹽 1勺
雞精 1勺
大豆油 適量
汁澆西蘭花的做法
先將西蘭花切成小塊清洗干凈備用
將5瓣大蒜切末備用
切適量蔥白備用
打一個雞蛋備用(不用將蛋黃打散)
水燒開后倒入西蘭花，蓋上蓋子焯水2-3分鐘后撈出
過一下清水撈出瀝干水分
將西蘭花裝盤
熱鍋后倒入適量大豆油，然后加入大蒜、蔥白，翻炒至聞到蒜蔥香味
加入1勺鹽、1勺雞精，翻炒幾下
倒入一碗半水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘后起蓋，湯汁大概有半碗左右即可
倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關火起鍋
將湯汁均勻倒入西蘭花上
加入15ml核桃油即可食用
清淡可口的汁澆西蘭花就大功告成啦，(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士
1.西蘭花清洗前可以先浸泡3分鐘;
2.根據各人口味可以加入些許香菜;
西蘭花做菜方法四：焗西蘭花
天端上來的是道超簡單的補鈣菜，這是因為它加入了重要原料——-奶酪，我們都知道，奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。奶制品本身就是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收，奶酪是精華的濃縮，因此是最好的補鈣食品之一。
用料
西蘭花
馬蘇里拉奶酪
鹽
黑胡椒粉
橄欖油
焗西蘭花的做法
煮鍋水，加入適量的鹽和幾滴油，將西蘭花放入
水再次開后撈出瀝干后放入碗中，加入適量的鹽，黑胡椒粉和橄欖油
攪拌均勻后碼放在烤盤中
再在表面上鋪滿馬蘇里拉奶酪
放入預熱好的200度烤箱中，中層，焗烤十分鐘
小貼士
這是一道非常簡單的烤箱菜，只需提前將西蘭花焯水， 加入調味料攪拌均勻， 再在上面鋪上一層奶酪， 就直接放入烤箱中，烤至奶酪熔化，表面成金黃色即可。
西蘭花做菜怎么做
