黃油制作食譜方法

黃油制作食譜方法

　　黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。那使用黃油制作的食譜有哪些呢?以下是學習啦小編為你整理的黃油制作食譜，希望能幫到你。

　　黃油制作食譜：黃油煎魚片

　　材料：魚片，黃油，黑胡椒，鹽

　　做法

　　1、把黃油在鍋內化開

　　2、然后把魚片放進去煎熟

　　3、最后灑上黑胡椒和鹽，簡單又美味!

　　小訣竅

　　不過黃油雖然香，但是熱量卻不低，平時還是要少吃!

　　黃油制作食譜：微波面包黃油布丁

　　菜譜簡介 不新鮮的隔夜面包也可以物盡其用了。加了葡萄干的面包層散發著甜味，蛋乳凍則有濃濃的柳橙味道，吃起來爽口不膩。

　　材料

　　全麥面包2片，黃油30g，柳橙1個，淡黃色葡萄干30g，雞蛋1個，紅砂糖10g，牛奶200ml

　　做法

　　柳橙清洗干凈后用擦皮器將橙子皮擦成碎屑。葡萄干清洗干凈，瀝干水分備用。

　　切去干硬的面包皮，然后將面包片切成1cm大小的面包丁。

　　黃油放在鍋里加熱溶化成汁后淋在面包丁上，拌勻，讓每一塊面包都裹上黃油汁，接著撒上葡萄干和橙皮屑。

　　將雞蛋磕入碗中，加入紅砂糖攪打均勻直至松軟。牛奶倒入容器放入微波爐中以強微波加熱2分鐘。

　　將加熱過的牛奶倒入蛋糖混合料中攪勻，淋在面包上，以強微波加熱4分鐘，待布丁凝固成形后取出，靜置5分鐘即可。

　　小訣竅

　　喜歡甜食的人，布丁烤好后還可以淋上蜂蜜食用，味道則更甜膩一些。

　　黃油制作食譜：巧克力黃油蛋糕

　　菜譜簡介 蛋糕香甜濃郁，內部油潤滑軟，有巧克力和黃油的香味，入口綿軟，非常好吃。

　　材料

　　德芙巧克力3條，純可可粉15克，低筋面粉35克，黃油50克，奶油30克，3個大雞蛋，白糖70克

　　做法

　　1、把巧克力與黃油融化，與奶油混合均勻。

　　2、可可粉與面粉混合。

　　3、分離蛋清、蛋黃。把蛋黃加入步驟(1)攪拌均勻，加入20克白糖拌勻至糖融化，再篩入步驟(2)中，拌成稀糊待用。

　　4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。

　　5、把待用的稀糊與打發的蛋白攪拌均勻，倒入模具，165度，40分鐘。

　　6、冷卻，切塊，撒糖粉即可食用。

　　小訣竅

　　1、粉類加液體中拌至無干粉即可，不要過度攪拌，以免出筋。

　　2、可可粉不要過多放入，以免成品有苦味。