草莓醬的不同做法

　　草莓被人們譽為果中皇后，草莓醬也深受人們喜愛。下面就讓學習啦小編給你介紹一下草莓醬的不同做法。

　　草莓醬的好吃做法1、

　　材料

　　主料：新鮮草莓500g、檸檬半個

　　輔料：粗砂糖150g、紅糖150g

　　做法

　　1、草莓用淡鹽水浸泡半小時后，輕輕洗去表面浮塵，用小刀切去蒂。

　　2、處理好的草莓全部放入電壓力鍋，加入半個檸檬擠汁。

　　3、選擇低壓--6分鐘--開始。

　　4、電壓力鍋下氣后，打開鍋蓋，加入粗砂糖和紅糖，按輔助烹飪鍵煮到糖全部融化。

　　5、倒入一個耐酸并且有深度的鍋子(如不銹鋼鍋子這類)，中火煮開后撇去浮沫。

　　6、繼續中火煮到果醬濃稠有些透明即可關火(大約十分鐘)，裝入提前消毒過的密封瓶，蓋緊蓋子倒扣。

　　7、至果醬降到室溫后，翻轉，放入冰箱冷藏保存。

　　草莓醬的好吃做法2、

　　材料

　　新鮮草莓二斤，冰糖三兩

　　做法

　　1.草莓洗凈瀝干，去蒂。

　　2.小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁。

　　3.隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開.冰糖依據個人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。

　　4.最后，小火熬制，邊熬邊攪拌.熬成糊后，就成草莓醬了。

　　小訣竅

　　草莓表面粗糙難于清洗干凈,建議用清水不斷清洗.然后用淡鹽水浸泡5分鐘 (注意,清洗干凈后再去蒂,以防殘留農藥會隨水進入草莓內部)

　　2.家里如果沒有攪拌機攪碎的話,用刀壓碎即可(可惜會丟失部分汁液)

　　3.不用冰糖,也可以用白糖.如果特別好甜的話,可適當加入蜂蜜.別加多,否則會蓋掉草莓的清香味

　　4.怎樣判斷草莓醬已經熬好可以出鍋.

　　(一):取一小勺滴入平盤內,不散開,就可以離火了

　　(二):熬制到最后,草莓醬會一點點濺出鍋外的話,也可以出鍋了

　　5.熬制的草莓醬冷卻后裝入密封容器(玻璃器皿),冰箱冷藏后,隨時隨取。

　　草莓醬的好吃做法3、

　　菜譜簡介 自己做的果醬酸酸甜甜太好吃了，而且更健康。用來抹面包片、拌酸奶都是不錯的選擇。

　　材料

　　主料：草莓500g 輔料白糖100g冰糖適量

　　做法

　　1、草莓洗凈去蒂，晾干后放入鍋中。

　　2、拌入白糖，腌制1小時。

　　3、1小時后草莓就軟爛出水了。

　　4、放在爐子上開小火，慢慢熬。

　　5、熬的過程中要不停攪拌，可以根據自己的口味加適量冰糖或白糖。

　　6、大概40分鐘后，就可以熬成這樣的粘稠狀了。放入干凈無水的罐子中保存。

　　小訣竅

　　1、熬醬的過程，開始可以開中火加快速度，等醬開始有點粘稠了，就要換成小火。全程都要不停攪拌 ，否則容易糊鍋。

　　2、放糖的量請根據自己的口味和草莓的甜度酌量增減。

　　3、放草莓醬的瓶子一定要無水無油，這樣可以保存的時間可以稍長一點。

　　草莓醬的好吃做法4、

　　材料

　　草莓，白砂糖，麥芽糖，檸檬汁

　　做法

　　1、將草莓洗干凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，再洗干凈，將草莓切成小塊，倒入不銹鋼鍋中，加入白砂糖拌勻，靜置半個小時。

　　2、開小火煮草莓，溫度升高后草莓便開始軟化了。煮開后轉小火熬煮20分鐘左右，期間多用不鏟子攪拌幾次，以免粘鍋。

　　3、看到草莓基本融化，顏色開始變深了，可將火轉成中火，邊攪拌邊熬煮，大概10分鐘的樣子。

　　4、看到草莓醬顏色變成暗紅了，倒入麥芽糖、檸檬汁，開大火，邊攪拌邊熬煮，大概需要個5分鐘。

　　5、看到醬變得暗紅而很粘稠了，關火，晾涼，裝入密封罐子里，密封的蓋子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期內盡快食用。