炸油餅的好吃做法推薦
炸油餅是一道美味的菜肴。在炸油餅的過程中不要頻繁來回翻面，避免油餅的口感變硬。 選擇鐵鍋做炸鍋會比不沾鍋傳熱性更好。你知道好吃的炸油餅要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦幾款炸油餅的做法。
炸油餅的好吃做法一
炸油餅的材料
中筋面粉750g，酵母粉3茶匙，鹽1+1/2茶匙，小蘇打1茶匙，食用油3大匙，溫水375g
炸油餅的做法
1.將酵母粉倒入分溫水中，調勻靜置一會兒
2.面粉、鹽、小蘇打拌勻，倒入酵母水，揉成團。在面團中按個坑，將食用油倒入。慢慢揉，讓油充分和面融合，最后成光滑的面團。蒙上保鮮膜，室溫放置一夜
3.面板上抹一層油，將發好的面團輕輕搟成圓片，薄些就是薄脆，厚點就是油餅
4.然后正面中間劃一刀，圓片翻過來，在兩邊各劃一刀，所謂“兩面三刀”是也。(蛋撻MM和她家小熊還特意提醒大家做炸油餅可以“兩面三刀)，做人不可以喲!)
5、油燒熱，炸的時候要中火。把圓片平放入油鍋?；鸷蚝线m的話，馬上就會起泡，三五秒就翻面，再過三五秒就好了
炸油餅的好吃做法二
炸油餅的材料
面粉250克，水120克，鹽3克，酵母4克，油適量
(可供四人早餐)
炸油餅的做法
1.晚上將所有材料混合揉成光滑的面團
2.將面團用保鮮袋封好，放冰箱冷藏
3.第二天早上取出面團，揉成長條狀，切成大小相等的劑子
4.將切好的劑子按扁，搟薄，用刀在中間劃兩下
5.將搟好的面餅放燒熱的油鍋里兩面炸至金黃
炸油餅的好吃做法三
炸油餅的材料
面粉、酵母適量;雞蛋、白糖、食用堿各適量、植物油1000克
炸油餅的做法
1、面粉內加水、適量酵母，攪拌均勻，充分發酵。
2、發酵面內加入干面粉、白糖、雞蛋、植物油，和成比蒸饅頭時稍硬的面團。
3、進行第二次發酵。
4、放適量堿面，將發好的面團反復揉，使堿面均勻分布。
5、揉好的面團分成小劑子，分別揉光滑后，逐一搟成碗口大小的薄餅。
6、薄餅中間劃兩刀，好熟。
7、鍋內放1000克植物油，燒熱后放入面餅，兩面翻轉炸熟，撈出晾涼，隨時食用。
炸油餅的小訣竅
1、發面和蒸饅頭時發面方法一樣。
2、和面時也可以用融化的豬油代替植物油，加油和雞蛋的目的是為了讓餅更酥。
3、邊炸邊搟薄餅，否則油餅皮會特別厚，影響口感。
4、薄餅中間劃兩刀，是為了更好更快炸熟，也利于出鍋時控油。
5、不宜熱吃。晾涼后口感最佳。
炸油餅的好吃做法四
炸油餅的材料
中筋面粉150克、水150克、鹽2克。
抹料
油和糖各少許
炸油餅的做法
1.面粉倒入容器中
2.加入水混合均勻
3.鍋底烙熱
4.然后放入面糊
5.用鍋鏟抹平抹圓
6.烙熟后，底部會突起
7.再抹上糖和油
8.成品會象鍋底狀。外面硬硬的里面甜甜的很香