好吃的玉米餅要如何做
玉米中含有大量的營養保健物質。玉米是禾本科植物玉蜀黍的種子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原產于中美洲墨西哥和秘魯，16世紀傳入我國，至今有400余年的栽培歷史。下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的玉米餅要如何做?
玉米餅的好吃做法一
玉米餅的材料
主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖適量、雞蛋。
玉米餅的做法
1.將玉米面和白面，白糖放入盆內攪勻。
2.用干酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆內。
3，放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米面充分發酵。
4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋(不放油)小火，鍋熱后，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米面，堆入鍋內。
5，等面糊底干了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆，餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。
玉米餅的好吃做法二
玉米餅的材料
紅薯，玉米粉，面粉，牛奶，白糖，油，雞蛋
玉米餅的做法
1、紅薯洗凈放在蒸籠里蒸熟，去皮，用勺子搗成泥，加白糖拌均勻。
2、牛奶加熱，加白糖攪拌均勻，直到白糖融化。
3、玉米粉與面粉按照2:1比例混勻。
4、加入牛奶，打入1個雞蛋，和成面團。
5、再分成小劑子，用手捏成小餅，壓成圓片，把紅薯餡放進圓片里，包好再按成小餅狀。
6、電餅鐺均勻刷一層薄薄的油，將玉米餅放進去，一面撒芝麻。
7、按下煎餅功能鍵，聽到滴滴叫聲，翻面繼續煎。
8、兩面煎成金黃色就熟了，出鍋嘍~~~
玉米餅的好吃做法三
玉米餅的材料
面粉、玉米粉、雞蛋、酸奶、葡萄干、桂圓
玉米餅的做法
1.將面粉與玉米面混合，拌勻;將雞蛋打入面粉中，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀
2.將葡萄干和桂圓干切碎一些，倒入面糊中，攪拌均勻
3.用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調好的面糊，蓋上鍋蓋，小火燜一、兩分鐘。待面餅表面起小泡，且餅身顏色變得金黃，翻個面，再略燜1分鐘即可。
玉米餅的好吃做法四
玉米餅的材料
山藥，玉米，雞蛋，牛奶，白糖，油
玉米餅的做法
1.蒸地瓜的時候順便在上面蒸了兩根山藥
2.將蒸好的山藥皮扒掉
3.掰成小塊放進料理機，加入適量白糖
4.打成山藥泥
5.將打好的山藥泥放進料盆
6.加入適量玉米面
7.打入一個雞蛋
8.倒進一袋牛奶
9.攪拌成順滑又不太稀的面糊
10.平底鍋放油燒熱，用勺舀起面糊放進平底鍋
11.翻面用木鏟壓扁成餅
12.兩面烙至金黃色即可出鍋食用
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