營養(yǎng)的杏仁酥做法
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。接下來學習啦小編來跟你講一講營養(yǎng)的杏仁酥怎么做?
杏仁酥的營養(yǎng)做法一
材料
花生醬，中筋面粉，白糖，南杏仁粒，玉米油，雞蛋，發(fā)粉(可放可不放)
做法
1、將玉米油、雞蛋、白糖、花生醬一起打勻(用打蛋器打大約10分鐘看到顏色變淡就OK，不需要電動打蛋器)，記得留點蛋液備用。
2、面粉、發(fā)粉過篩2次備用
3、將2號材料過篩倒入1號中，上下攪拌均勻，如果很粘手的，就再加點油調(diào)和即可。
4、將面糊揪成一個個小面團，如圖片擺入烤盤中。將杏仁粒嵌入面團中，刷上一層蛋液。
5、烤箱預熱5分鐘左右，溫度調(diào)試到180度左右，烤25鐘即可。
杏仁酥的營養(yǎng)做法二
材料
A.低筋面粉100克，泡打粉1/4小匙，蘇打粉1/8小匙。
B.色拉油50克，雞蛋液22克，紅糖50克，杏仁數(shù)顆。
做法
1.將材料A的粉類全部混合均勻，過篩，備用。
2.色拉油內(nèi)加入蛋黃，用手動打蛋器攪打均勻后加入紅糖粉繼續(xù)攪拌至溶化。再加入過篩粉類，并用橡皮刮刀將油、粉翻拌均勻呈團狀。
3.將杏仁烤香。
4.面團放置案板上，用雙手將其整形抓捏成長條狀，再用刮板將面團分割成15-16等份的小段。
5.將分成小段的面團搓成圓形，用大拇指在中心按扁，中間放上烤香的杏仁。
6.放入烤盤，中間留足空隙，放入預熱好175度的烤箱，上下火中層烤12分鐘即成。
杏仁酥的營養(yǎng)做法三
材料
面粉 250公克，奶油100公克，糖100公克，牛奶1大匙，蛋 1個，杏仁片1/3杯，核桃酪甜醬適量
做法
1.將奶油放入碗中，在室溫中等待軟化。軟化后再加入糖，用打蛋器充分攪拌均勻。
2.再將蛋、牛奶加入，繼續(xù)攪拌均勻。將面粉過篩后倒入，用刮刀慢慢攪拌混合，直到均勻為止。
3.準備烤盤，用湯匙舀取做好的面煳，平鋪在烤盤上，成為圓狀餅干，厚度約0.5公分即可。把杏仁片均勻撒在餅干上備用。
4.將烤箱用180℃預熱，再把烤盤放入，烤約7∼8分鐘即可取出。等到杏仁酥餅片自然冷卻后，就會變得酥脆，擺入盤中后，可沾取核桃酪甜醬食用。
杏仁酥的營養(yǎng)做法四
材料
低粉100克，黃油50克，糖粉50克，雞蛋一個50克，###杏仁餡，黃油30克，白糖25克，蜂蜜20克，淡奶油30克，杏仁片50克
做法
六寸脫底方模
做法
1，低粉過篩倒入容器中
2，黃油在室溫下軟化后，切成小丁，倒入有面粉的容器中
3，倒入糖粉
4，加入雞蛋50克
5，攪拌一下
6，取出面團搟成方形模具底部差不多大小的面片
7，用齒輪壓出小眼
8，壓好后的樣子，是為了烤的時候不會鼓起
9，放在六寸烤盤中，記得在外面包上錫紙，這樣不會有油漏出來，烤箱170度預熱上下火第二層烤20分鐘
杏仁餡
1，將所有材料放在小鍋里
2，加熱至溶化，少煮一會兒成金黃色
3，倒入杏仁片
4，攪拌好的樣子
5，烤箱中烤好的面片取出，上面均勻的放上杏仁餡，
6，再繼續(xù)烤10分鐘即可。