鱷龜怎么做菜

　　鱷龜滋補作用十分明顯，可通任脈助陽道、補陰血、益精氣，凡久病后精血虧虛、疲勞乏力、久癱痿弱、虛癆咳嗽均有顯效。也特別適合產后進補、貧血失眠和腦力衰退者食用，龜板有消腫作用，適合癌腫引起的陰虛，血虛體癥。龜頭也都有一定的藥用價值。那么具體應該怎么做呢?下面是學習啦小編整理的一些鱷龜怎么做菜方法，希望對大家有所幫助!

　　鱷龜做菜的方法具體如下：

　　土茯苓燉鱷龜

　　材料

　　鮮土茯苓250克、烏龜一只(約500克)、生姜兩片

　　做法

　　先將烏龜用開水燙死后剖殺，去除內臟，洗凈血污，砍成粗塊備用;茯苓洗凈切塊;生姜洗凈。以上湯料準備就緒后，同放進燉盅內，加適量清水，隔水燉3~4小時。待溫后，調味飲食。

　　海底椰

　　海底椰是南方人煲湯的時候比較常見的一種材料，分為干，濕兩種。說是海底椰，其實它是長在陸地上的，是非洲塞色爾群島的特產。海底椰的原植物有2種，均為棕櫚科植物。中醫說，海底椰具有滋陰潤肺，除燥，養顏，清熱清潤，性溫帶補，有潤肺止咳的作用，因此很適合在秋冬天用來煲湯和煲糖水。

　　無花果　　無花果含有豐富的蛋白質分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進蛋白質的分解。所以，當人們多食了富含蛋白質的葷食以后，以無花果做飯后的水果，有幫助消化的良好作用。無花果的果實、葉片、枝干乃至全株均可入藥。果實除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的無花果葉片，有暖身和防治神經痛與痔瘺、腫痛的效果，同時還具右美容皮膚的作用。

　　【材料】材料

　　鱷魚龜肉、海底椰、豬瘦肉、無花果、南杏、陳皮、鹽

　　【做法】做法

　　1、將鱷魚龜肉、和豬瘦肉洗凈、切塊、焯水。

　　2、將海底椰、無花果、南杏、陳皮洗凈。

　　3、將所有材料一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后，小火燉2小時，最后加入鹽調味即可。

　　鱷龜的功效

　　此湯特別適合入秋季節飲用，具有滋陰潤肺，除燥，養顏，清熱清潤，性溫帶補，有潤肺止咳的作用。

　　鱷龜的經濟價值

　　鱷龜已經引入中國并人工飼養獲得成功。它以其體壯多肉而聞名于世，故又叫肉龜，是龜類中的珍稀極品，具有出肉率高、營養豐富、生長速度快、經濟價值高等特點。其出肉率居龜類之首，肉細膩香酥鮮美且無異味。

　　鱷龜的醫藥價值

　　滋補作用十分明顯，可通任脈助陽道、補陰血、益精氣，凡久病后精血虧虛、疲勞乏力、久癱痿弱、虛癆咳嗽均有顯效。也特別適合產后進補、貧血失眠和腦力衰退者食用，龜板有消腫作用，適合癌腫引起的陰虛，血虛體癥。龜頭也都有一定的藥用價值。

　　鱷龜的觀賞價值

　　鱷龜擁有很高的觀賞價值，按照市場上售賣的普通苗子來看，佛鱷龜目前的價格最為昂貴，其次是真鱷龜，雜佛鱷龜，北美鱷龜。而中美，南美的苗子更因為引進少而昂貴，而變異的苗子的價格更是因為其漂亮的外觀及較少的數量價格始終居高不下，家養個體因為其品相的優秀和飼養者的精心照顧的價格是非常可觀的，不是說養殖場的那些激素龜可以比的，養殖場的龜多送往飯店供人們食用，和作為寵物的家養個體不可一概而論。