紙杯蛋糕的做法圖解步驟

紙杯蛋糕的做法圖解步驟

　　紙杯蛋糕最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。紙杯蛋糕含有大量的乳制品，不能與蘋果、橘子、柚子等維生素c較高的水果同時(shí)食用。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的紙杯蛋糕的做法圖解的步驟，希望可以幫到大家!

　　紙杯蛋糕的做法圖解1、準(zhǔn)備好所有材料。

　　紙杯蛋糕的做法圖解2、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入色拉油、少許白糖、和適量面粉，切拌成較濃稠的蛋黃糊。

　　紙杯蛋糕的做法圖解3、蛋清中加入總量白糖的1/3，開始同一方向上下攪拌。

　　攪拌3分鐘左右，第2次加入1/3的白糖，繼續(xù)攪拌。

　　紙杯蛋糕的做法圖解4、繼續(xù)攪拌3分鐘左右，第3次加入1/3的白糖。

　　紙杯蛋糕的做法圖解5、直到把蛋白攪拌成硬性發(fā)泡為止。(全過程大約8分鐘)

　　紙杯蛋糕的做法圖解7、取1/3的蛋白加入蛋黃糊中。

　　紙杯蛋糕的做法圖解8、切拌成均勻的蛋糊。

　　紙杯蛋糕的做法圖解9、再把拌勻的蛋糊，倒入剩余的2/3的蛋白中。

　　紙杯蛋糕的做法圖解10、繼續(xù)切拌均勻。

　　紙杯蛋糕的做法圖解11、攪拌好的蛋糊，平均倒入紙杯中并撒上少許糖針。(8分滿即可，2個(gè)蛋4杯，剛好)

　　紙杯蛋糕的做法圖解12、放入預(yù)熱好的烤箱，200度，中層20分鐘。