怎樣喝龍井茶及其功效作用

　　龍井茶是非常養(yǎng)生的茶飲，不少人都很喜歡飲用龍井茶，但是喝龍井茶是有很多的講究。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的怎樣喝龍井茶的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)你有用!

　　喝龍井茶的方法

　　1.投茶

　　投入3克左右嫩芽得綠茶(龍井茶)于玻璃杯中。

　　2.洗茶

　　往杯中注入80-90度開水，茶水比例約1/3，搖動(dòng)后，快速洗去第一泡茶湯。

　　3.注水沖泡

　　再往杯中注入80-90度開水，約7分滿，待茶葉吸水舒張。

　　4.品飲

　　浸泡3-5分鐘，即可品飲香醇嫩芽香，可沖泡4次以上。

　　龍井茶的功效作用

　　1.興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)

　　茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　2.利尿

　　葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

　　3.強(qiáng)心解痙

　　咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　4.抑制動(dòng)脈硬化

　　茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人，高血壓和冠心病的發(fā)病率相對(duì)較低。

　　5.抗菌抑菌

　　茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。

　　6.減肥

　　茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

　　7.防齲齒

　　茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　8.抑制癌細(xì)胞

　　據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。因此對(duì)癌癥有一定程度的抑制作用。

　　龍井茶的辨別方法

　　一摸

　　判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力一捻即成粉末，則干燥程度是足夠的;若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲(chǔ)存，同時(shí)香氣也不高。

　　二看

　　看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。

　　三嗅

　　嗅聞干茶的香氣高低和香型，并辨別有否煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味和各種夾雜的氣味。

　　四嘗

　　當(dāng)干茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求后，進(jìn)行開湯審評(píng)。取3~4克龍井茶置杯或碗中，沖入沸水150~200毫升，5分鐘后先嗅香氣，再看湯色，細(xì)嘗滋味，后評(píng)葉底。

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