滇紅茶葉怎么沖泡才好
如今喝紅茶的越來越多，滇紅茶也日漸受追捧，那么滇紅茶該怎么沖泡呢?下面為您精心推薦了滇紅茶葉沖泡方法，希望對您有所幫助。
滇紅茶葉沖泡方法
1、沖泡滇紅茶葉前，請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣您就能在泡茶的過程中，直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。
2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中，注入開水后放置至80——90度的熱水中，浸泡15秒左右，即可品飲。
3、沖泡滇紅茶葉的水溫很重要，過熱茶氣欠醇，過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時間決定著紅茶的甜度，每個人的口感不同，茶湯在不同溫度和沖泡時間的層次感，只有等您細細實踐后，才能找到自己最喜歡并適合的沖泡方法。
滇紅茶營養價值
1、利尿功效：在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，可增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2、消炎殺菌功效：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現滇紅茶功效與作用，兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
3、解毒功效：據實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。
4、提神消疲功效：經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。
5、生津清熱功效：夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,并且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。
滇紅茶的沖泡步驟
1、備具：準備好要沖泡滇紅茶的茶具，可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯，具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定。這邊我們就用公道杯泡法為例。
2、洗茶：用茶匙取出適量的茶葉，倒入公道杯中，然后往杯中沖入適量的開水，泡幾秒鐘，然后倒出茶水，將茶葉中的雜質洗出。這時不要泡太久，不然會使茶葉中的成分降低。
3、沖泡：往杯中沖入開水，蓋上蓋子，泡上3到5分鐘，然后就可以了。打開蓋子茶香四溢，湯色紅潤。這邊開水的溫度最好是100度為宜。
4、分茶：將茶水倒入品茗杯中大家一起飲用。
茶葉沖泡方法
有了優質的茶葉,甘美的好水,精致的茶具,還必須要有適當的沖泡方法,茶葉固有的色,香,味才能充分地體現出來.要泡好一杯茶,主要是要根據不同的茶類,加工方法,茶的特性,掌握好茶的用量,開水的溫度,沖泡的時間.因此,可將茶的用量(茶水比),開水溫度,沖泡時間歸納為泡茶三要素.
茶葉用量(茶水比) 普通綠茶,紅茶,花茶,以1g茶葉,沖開水60-70ml為宜,容水量250ml左右的茶杯或茶壺,投放3-4g茶葉.一般來講,揉捻特別重的茶葉用量應少一點,如碧螺春,大眾綠茶等,1g茶葉沖70-80ml開水為宜.揉捻特別輕的茶葉用量應多一點,如竹葉青,明前綠等,1g茶葉沖40-50ml開水為宜.
開水溫度 泡茶的開水,一般采取現沸現泡,以剛剛達到100℃的開水泡茶最為適宜.
高級綠茶和細嫩的名茶,如碧螺春,竹葉青等,由于原料細嫩,泡茶開水的溫度應適當降低,一般掌握在80-90℃較為適宜.如溫度太高,會使茶葉泡熟變色,香味俱減;如溫度過低,有效成分浸出速度慢,等候時間太長.
沖泡時間 應該根據茶葉種類,茶葉形態和泡茶器具來確定.據研究,茶葉經沸水沖泡后,首先從茶葉中浸泡出來的是維生素,氨基酸,咖啡堿等,一般泡到3分鐘時,上述物質在茶湯中已有較高的含量.以后,隨著沖泡時間的延長,茶葉中的茶多酚類物質陸續被浸提出來,一般浸泡到5分鐘,茶湯中的茶多酚的含量已相當高了,這時的茶湯,喝起來鮮爽味減弱,苦澀味相對增加.因此,要使茶湯有醇厚,鮮爽之感.對一般的大眾綠茶,紅茶來說,沖泡3-4分鐘后飲用能獲得最佳的味感.細嫩名茶,特別是揉捻重的細嫩名茶,如碧螺春等,茶汁浸出速度快,沖泡時間要短,一般泡2-3分鐘就可飲用.做形用力小的茶葉,如竹葉青等,沖泡時間要適當延長,才能沖泡出滋味鮮醇的茶湯.
茶葉用量(茶水比),開水溫度,沖泡時間三要素之間相互聯系相互制約,品茶者可根據所選擇的茶葉,器具,和自己對茶味濃度的愛好靈活運用。
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