大棚韭菜種植技術
韭菜是我國人民愛吃的蔬菜，也是中國栽培地域最廣的蔬菜之一，隨著我國國際交流的日漸頻繁和蔬菜出口的發展，韭菜也正在走向國際市場，種植面積逐年擴大，也給菜農帶來了可觀的效益，下面是學習啦小編精心為你整理的大棚韭菜種植技術，一起來看看。
大棚韭菜種植技術
一、大棚的搭建
覆蓋棚膜 建造棚架時，外層大棚與內層拱棚間距保持在15～20cm為宜，三層膜(包括最里層的小拱棚地膜)最好不可同時使用新聚乙烯塑料，要新舊搭配使用。外層應選用醋酸乙烯無滴膜或聚乙烯防塵無滴復合膜。當外界氣溫降到5℃左右時，可以進行搭棚、扣膜。大棚寬3.5-4.0米，高2米，長30-40米，每棚栽2畦。
二、大棚韭菜種植技術
1、韭菜地的選擇。大棚韭菜的場地應選擇交通方便、灌溉條件良好，富含有機質的沙質壤土。畦面建成南北向，畦寬1.5米，溝寬0.6米，長30-40米，每2畦搭建一座大棚。
2、育苗 培育茁壯的根株，是高產高效益的基礎。冬季生產韭菜養根技術措施與休眠后扣溫室韭菜最大的區別是糞大水勤，促其迅速生長，多累積養分，培養粗壯的根株。清明前后直播或育苗。直播多采用條播，行距33-35厘米，播種溝深2厘米，播幅5厘米，畝用種量3.0--3.5kg;育苗移栽采用撒播，每0.1畝苗床播種0.75-1.0kg，可栽植大田1.0畝。播種前先進行浸種催芽，方法是將飽滿的新種子用30度溫水浸泡12小時，然后撈出用清水沖洗2-3遍，再用干凈濕布包好放在25度溫度下催芽，2-3天后，當有30%種子露白后即可播種。播前澆足底水，播后覆細土1.0厘米厚，蓋地膜保墑，當有10%以上的幼苗出地面后，及時揭去地膜。
3、扣膜 扣膜適期應在當地初霜前。扣早了生長迅速，產量高峰來得早，容易早衰;扣晚了在露地遭受低溫冷害，容易引起葉尖腐爛，同時一旦韭菜轉入被動休眠，扣膜后生長緩慢。
4、扣膜后的管理與收割。一般扣膜前可淺割一刀，收割后立即扣膜，這樣便于操作。若韭菜尚未達到收割標準，為防止凍害應先扣膜，但必須仔細操作，防止損傷韭菜植株。扣膜初期，室內氣溫較高，必須加強通風，防止徒長，一般保持白天不超過25℃。隨著外溫下降，逐漸縮小放風量，保持白天20～25℃，夜間5～10℃。以后隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，并早蓋晚揭，加強保溫性能。韭菜若長勢強，收割期可從10月份延續到第二年2～3月份，收完刨除韭根，進行果菜類生產。應注意每次收割要下刀淺，以免影響下茬的長勢。但最后一次收割，因割完刨除韭根，可盡量深割。
三、大棚韭菜的管理
1、溫度管理。韭菜為耐寒性蔬菜，生長適溫為14-20℃，10℃以下生長緩慢，溫度高于25℃容易產生傷害。要注意避風向通風降溫。
2、肥水管理。扣膜前澆足底水，一般頭二茬韭菜不澆水，只是在收割后4-6天傷口愈合后，結合施肥澆水1次，每次每畝用10千克尿素對水1500千克澆施。
3、病蟲害防治。大棚韭菜生長期間，溫室內經常澆水，由于棚內濕度大，應注意防治灰霉病，可以每次澆水后用速克靈煙劑熏棚預防;要及時清除病殘體。每次收割時剝下病葉要集中深埋。2月中旬灰霉病發生時，立即用50%速克靈或50%撲海因可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。
韭菜的歷史發展
現代人還稱之為蔬菜中的“偉哥”，它以嫩葉和柔嫩的花莖， 韭菜花花，嫩籽等供人們食用，開白色花卉。
韭菜原產于我國。據史書上面記載(約是戰國至西漢初年的作品)《山海經》，“丹熏之山”，“北單之山”(今內蒙古)，"崍山"(今四川)，"雞山"(今湖南或云南)，"邊春之山"，"視山"(未知)，"其山多韭"。至今華北，西北，東北等地方仍有野韭菜分布。經有關部門考察，野生韭菜幾乎遍及全國，在青藏高原還有 大面積的野韭菜地。韭菜在我國的栽培歷史很悠久，在《詩經》中既有"獻羔祭韭"的詩句，由此可以證明韭菜在我國已有3000年以上的栽培歷史。
早在2000年前的漢代，就已提出利用溫室生產韭菜的技術。到了北宋時期已有韭黃生產。300余年前，我國農民已掌握利用風障畦進行韭菜覆蓋栽培技術，至今，我國韭菜的品種資源，栽培技術均居世界前列。
韭菜于9世紀傳入日本，后逐漸傳入東亞各國，北至庫頁島，朝鮮，南至越南，泰國，柬埔寨，東至美國的夏威夷等均 歐洲等國栽培較少.韭菜在我國的栽培區域極廣，東至沿海，西至西北高原，東南至臺灣，北至黑龍江，幾乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中國栽培地域最廣的蔬菜之一，常年栽培面積占菜田總面積的5%~6%。隨著我國國際交流的日漸頻繁和蔬菜出口的發展，韭菜也正在走向國際市場。
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