南方大棚葡萄種植的技術
南方大棚葡萄種植技術之中，大棚養葡萄解決了長期以來困擾我國南方露地葡萄栽培上病害多，座果率低，品種單調以及品質次的四大難題。下面是學習啦小編精心為你整理的南方大棚葡萄種植的技術，一起來看看。
南方大棚葡萄種植的技術
一、建園
1、南方大棚葡萄種植中，大棚的結構采用單棟或拱形鋼管或竹木棚，棚寬6～8米，肩寬1.6～2.0米，頂高2.8～3.2米，長不限，南北向，覆蓋薄膜采用聚氯乙烯長壽膜或者乙烯-醋酸乙烯膜等。
2、架式每棚可栽培兩行，行距為3～4米，采用“Y”形或者“雙十字” 形籬架或者每棚栽植1～2行頂高1.8～2.0米的拱形小棚架。
二、定植
1、定植前準備：開直通大溝，深60～80厘米，寬80厘米，長不限。以每4～4.5米間距埋水泥柱，以每畝5000公斤腐熟有機肥混合加2%過磷酸鈣或鈣鎂磷肥作基肥，并與土充分拌勻翻入溝中，準備定植。
2、定植：成苗在冬季12月或春季2～3月定植完成。電溫床育苗在1月下旬～2月上旬催根，4月中下旬出圃定植。大棚內栽植二行，行距3～4米;株距：樹勢強的品種為1.5～2米，弱勢品種為1米。當年幼苗實行避雨栽培。
三、幼苗管理：
1、薄肥勤施
定植后澆水，在幼苗發芽或緩苗期結束后，每隔半月左右施薄肥一次(切忌肥料過濃)，至8月中旬，停止氮肥施用，施磷鉀肥數次，結合噴藥，增施根外追肥。
2、防病治蟲
南方大棚葡萄種植中，一般歐亞種葡萄品種對多量或石灰的波爾多液較敏感，嫩葉期間改用殺菌劑，如：百菌清或多菌靈或甲基托津或杜邦福星等，秋季葉片老熟后可用波爾多液或大生m-45防霜霉病等，已發生霜霉病的改用乙磷鋁甲霜靈防治。嚴防金龜子食葉，忌噴除草劑。
3、樹形培養
籬架：在幼苗70-80厘米高時摘心定干，選上端2個付梢，在70～80厘米處拉上一鐵絲，使二付梢分向兩側作主蔓，當主蔓長82～100厘米時再摘心，促進增粗，其后抽生的二次付梢，留4～6葉摘心;小棚架：使幼苗單軸延伸至棚面1米后摘心。這樣，至秋季樹體均已基本具備結果條件。
四.栽培要點
1、促成栽培
南方大棚葡萄種植中，葡萄冬季休眠需低溫時數7.2℃以下約1500-2000小時，充分的低溫休眠可提高發芽和開花的整齊度。在江浙滬常年月1月底至2月上旬結束休眠，因而2月上旬是保溫(不加溫)大棚覆膜的最佳時期，此時已避開全年最低溫度(1月)，溫度開始緩慢上升，充分利用光能，利于蓄熱保溫。如在冬季落葉后(1-12月)，用20%石灰氮液處理一年生枝芽，對葡萄有明顯的提早一周左右破眠、萌芽、開花、結果的效應。對保溫或加溫大棚均適當提早覆蓋。石灰氮先用溫水攪拌溶解，沉淀后的清液，隨時隨用，可用毛刷涂刷休眠的芽眼，而對花質量無不良影響。
2、覆膜后萌芽前的管理:
(1)薄膜選擇與覆膜。薄膜的強度高低地南方大棚葡萄栽培的重要因素，夏季高溫、強紫外線照射使用薄膜迅速老化，經初秋臺風襲擊使薄膜損壞漏水，導致果實發生病害。目前國內生產的高強度塑料薄膜地理想的抗老長壽膜。早熟品種從2月覆蓋到8月果實采收后揭膜;晚熟品種從3月覆蓋至9月果實采收，歷時均不越過半年，長壽膜老化不明顯，因而可以連續使用2季(2年)。
但晚熟品種每檔棚架均需加上壓膜線，以增加抗風能力，膜取下需第上標簽注明棚號，以備用來年蓋在相同棚上，大棚膜幅以8米為宜，可以直接覆蓋兩側，有利于避雨控水。促成栽培大棚(早、中熟品種)上蓋薄膜，下攔圍裙保溫;避雨栽培大棚(晚熟品種)無需保溫，可以不加裙邊，使兩側通風性更好，有利于延后成熟。
(2)棚內保溫和保濕。覆膜后大棚應保持日溫28℃，夜溫不低于10℃。事實上2月份江、浙、滬一帶棚內外溫度差需保持15℃以上，才能使大棚內達到理想的溫度，大棚內溫度高低地萌芽早晚的決定因素，而提高夜溫則比提高晝溫更重要。
(3)增加棚內溫度的方法：采用雙層膜覆蓋或在植株上浮面覆蓋薄膜，根際覆膜等，增加地溫;棚西北面加風障檔風提高棚溫等。
(4)南方大棚葡萄種植中，覆膜前大棚內充分灌水，使棚內空氣相對濕度在萌芽期間保持90%以上高濕，有利于萌芽整齊，如萌芽前大棚內空氣濕度過低，枝芽過干，會推遲萌芽，甚至枯芽。覆膜后大棚內充分灌水會導致土溫下降，因而盡量避免覆蓋后中途灌水，可以采取枝上噴水的方法提高芽的濕潤度。
南方葡萄避雨栽培技術
1.選擇適宜品種 品種需要具有耐高溫、坐果率高、穗形整齊、無特殊不良性狀(如小粒、易脫粒)等特點。在南方避雨栽培成功的歐美種有：藤稔、巨峰、京亞、京優、高妻、無核早紅等品種;歐亞種有：無核白雞心、維多利亞、優無核、奇妙無核、京秀、緋紅、里扎馬特、紅地球、秋紅等品種。
2.避雨設施的建造 根據當地經濟條件，可選擇竹木簡易避雨棚或普通單棟鍍鋅管大棚結構，一般大棚寬6~8米，頂高2.6~3.0米，棚長30~45米，或肩寬1.8~2.0米，高2.0米的簡易避雨棚。經濟發達地區也可以選擇塑料連棟大棚。
覆膜時間為4月上旬，正值開花前。9月下旬采果后揭去薄膜，清洗后第2年繼續利用。薄膜適宜采用寬度為7.5~8.0米的長壽膜，需扣壓膜線或壓木槽。臺風季節還需用防雀網等加固。
3.全園套袋 套袋期選擇葡萄坐果后20天至果實第1次膨大末期。套袋前，先對果穗進行適當修整，剔除小果畸形果，然后用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴灑果穗。果實成熟前7~10天，在晴好天氣及時去袋，利于果實上色和增糖。
4.整形修剪 自然落葉后14~21天開始修剪。根據品種特性、架式特點、樹齡、產量等確定結果母枝的剪留強度及更新方式。剪留長度采用長、中、短梢相結合。夏季一般采用抹芽、定枝、新梢更新、處理副梢等措施對樹體進行控制。抹芽從萌芽開始，抹去從芽、弱芽、基部萌蘗和徒長枝，一般進行3次。新梢摘心在開花前4~5天進行，方法是在果穗以上留6~8片葉摘去頂部，改善架面通風透光，控制負荷，提高質量。
5.病蟲害防治 抓好合理留梢和及時休眠期殺菌兩個環節。每公頃留梢60000～70000個，以利于通風透光。在休眠期5波美度石硫合劑+傷流期1波美度石硫合劑處理，秋季噴粉銹寧。
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