蠔油的介紹、用法與功效是什么有哪些菜譜(2)

蠔油的介紹、用法與功效是什么有哪些菜譜

　　蠔油十大品牌排行榜

　　蠔油品牌排名1、海天

　　海天得名于“海天醬園”，中國最大的專業調味品生產企業，溯源于清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法領先同儕。

　　蠔油品牌排名2、李錦記

　　李錦記(中國)銷售有限公司，調味品十大品牌，醬油十大品牌，十大辣椒醬品牌，始建于1888年，國家保護商標，全國百家明星僑資企業，全國餐飲業最受歡迎供貨商之一，2008北京奧運會餐飲供應企業。

　　蠔油品牌排名3、王致和

　　北京二商集團有限責任公司，王致和，調味品十大品牌，中國十大腐乳品牌，始創于清康熙八年，調味品領先品牌，中華老字號，品牌產品釀造技藝進入國家級非物質文化遺產保

　　蠔油品牌排名4、沙井

　　深圳市金沙蠔江水產開發有限公司成立于2008年，前稱深圳沙井蠔業大隊，公司位于沙井街道沙井大街，公司多事蠔的養殖開發已有50余年的歷史，為保證產品質量本公司在廣東臺山建立了一個近2萬畝海上蠔養殖基地，公司目前主要生產經營的產品有“正宗蠔油王”、“精裝特級蠔油”、“瑤柱蠔油”、“紅燒蠔罐頭”各種蠔豉

　　蠔油品牌排名5、吉百年

　　吉百年鳳球嘜金標蠔油是由吉百年食品有限公司生產的調料專屬產品，吉百年食品有限公司采用國內外先進的工藝加工技術，并經專家精心調制，其口味獨特營養豐富適合中國人體質和飲食習慣，現在面向各地全面招商，望有志于加盟本公司的精英和我們共創食品飲料行業新紀元。

　　蠔油品牌排名6、金蘭

　　金蘭食品，為臺灣之食品公司，于1936年由鐘番成立于臺灣日治時期新竹州桃園郡桃園街，最初名稱為“大同商事株式會社”。創立之初因鐘番本身受到臺灣詩人藝文與日本文化的交錯影響，加上本身對于文人風雅養蘭頗有心得，故以蘭花啟名，搭配富貴之意，而取

　　蠔油品牌排名7、萬家香

　　萬家香醬園起源于1945年，在日本釀造權威梅田博士技術指導下開始釀造豉油的事業。1973年在三重設立了國際規模的現代化工廠。1974年遠赴美國紐約設廠。1980年因應環河快速道路擴建，搬遷到屏東設立工廠。2002年看準大陸市場未來發展的潛質，在煙臺設立工廠。2015年著手籌劃屏東農科廠，擴大生產規模因應海內外市場需求。

　　蠔油品牌排名8、家樂

　　聯合利華(中國)投資有限公司，家樂，調味品十大品牌，雞精十大品牌，1838創始于德國，聯合利華旗下著名調味品品牌，世界最著名的湯粉類產品品牌之一，最早進入中國市場的國際調味品品牌之一。

　　蠔油品牌排名9、太太樂

　　上海太太樂食品有限公司，調味品十大品牌，雞精十大品牌，國家保護商標，中國調味品領域最具影響力品牌之一，中國食品行業領軍企業，中國雞精調味料行業標準起草單位，中國調味品制造業競爭力企業，中國品牌示范基地。

　　蠔油品牌排名10、菱花

　　菱花集團有限公司，味精十大品牌，國家保護商標，中國最具市場競爭力品牌之一，綠色食品，國家火炬計劃重點高新技術企業，農業產業化國家重點龍頭企業，全國農產品加工業出口示范企業，國家級大型企業集團。

　　孕婦可以吃蠔油嗎

　　蠔油里含有大量的豐富的鋅物質，對于孕婦如果缺鋅的話，是可以大量選擇吃蠔油來進行補充的。

　　蠔油還含有多種氨基酸和微量元素，而氨基酸又是作為孕期必補營養品之一。如果孕婦身體缺乏的氨基酸，就單表缺乏了合成蛋白質的重要原料，也就是說沒有氨基酸補充，身體連同蛋白質都會缺乏，缺乏了這些營養元素會導致各種疾病的發生和生命活動的終止。

　　孕婦缺乏氨基酸食欲減退、記憶力會衰退、體重也會下降，很可能造成營養不良，造成睡眠不足的貧血等癥狀，還會降低身體最基本的免疫力，讓疾病有機可乘了，孕婦如果缺乏氨基酸，還可能護引起一系列的妊高癥和高血糖等等的孕婦疾病，孕婦一旦生病后對胎兒的生長發育極其不利。孕婦缺乏氨基酸還可能會直接影響到胎兒的成長發育，導致胎兒發育不健全。

　　所以孕婦可以適量吃點蠔油的。

　　孕婦在選擇吃蠔油的時候，記得，不能過度加熱，否則會產生有毒的物質，一般情況下，只要是有熱度就可以了。這樣，吃起來最安全。

　　蠔油一般不能用來炒菜，因為其溫度達不到，所以，不適合炒，而最好的辦法，就是用加熱過后的蠔油來澆在菜上，這樣，吃起來更美味。

　　孕婦吃蠔油，也不能一直吃，尤其是加熱再冷卻后的不能再食。當然，用蠔油打成的湯類食物，吃起來會更美味，適合孕婦。

　　蠔油的使用極為方便，調味范圍十分廣泛，凡是咸食均可用蠔油調味。如拌面、拌菜、煮肉、燉魚、做蠔油湯等。蠔油做法程序繁多，最重要的步驟是用水將鮮蠔煮至理想黏度，此步驟亦是最花時間的程序，做出優質的蠔油應帶有蠔的鮮味。

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