番茄的營養價值
番茄的營養價值
番茄介乎蔬菜和水果之間，可謂是食品界的兩棲明星。番茄有什么我們不知道的營養價值？吃番茄又有什么作用？一起來看看吧！
番茄的營養價值
番茄可以抑制癌癥
我們經常食用的番茄中，有種叫番茄紅素的物質，對于一些類型的癌癥是有很好的預防和治療效果的，尤其是我們常見的乳癌、肺癌、子宮內膜癌等都是具有抑制作用的，還可以對抗肺癌以及結腸癌。
番茄可以抗衰老
番茄的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細菌生長的作用，是非常好的抗氧化劑，能有效的清除我們人體內的自由基物質，延緩我們身體內部的細胞老化。
番茄可以促進食欲
番茄味道甘甜可口，對食欲有著非常好的促進作用，番茄紅素在脂肪的狀態下容易被人體吸收。同時番茄還可以做成番茄醬，番茄醬的營養價值也是非常豐富，除了茄紅素外，還有維生素B群、膳食纖維和礦物質以及蛋白質、天然果膠等，和新鮮番茄比較，番茄醬其中的營養成分更能讓我們人體吸收。
番茄的作用
1、番茄的作用
治皮膚病:將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處,每日2～3次,可治真菌、感染性皮膚病;
美容、防衰老:將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳;
防癌:因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用;
治高血壓:每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯;
治貧血:將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1～2次,長期堅持,可治貧血;
治潰瘍:輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。
2、番茄的營養功效
番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取,減少脂肪積累,并補充多種維生素,保持身體均衡營養。對于喜歡減肥的朋友來說,飯前提倡吃一個番茄。可以促進食物的消化。番茄的熱量很低是不錯的美體瘦身的減肥食物。對于寒性體質或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過的番茄或番茄汁。
3、番茄的特異功能
番茄不僅可以作為食物和蔬菜。還有很多種特異功能。
比如:為塑料容器除臭,當餐盒出現異味時可以在餐盒中倒入些番茄汁,涂滿餐盒內部。放兩分鐘,用洗滌劑進行清洗,就可以完全清除餐盒中的異味。很不錯的方法吧。比如:消除冰箱中異味。當食物在冰箱中變質,就會誘發冰箱中異味。試試用番茄汁消除冰箱中的異味吧。用布沾滿番茄汁擦拭在冰箱內壁,之后用肥皂水清洗即可。比如:緩解咽喉疼痛。將半杯番茄汁、半杯溫水攙在一起,用來漱喉,能夠減輕咽喉疼痛的癥狀。
番茄汁的制作方法
冰鎮番茄汁
配料：番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯(xeres)咖啡一匙，鹽，胡椒粉。
特色：清涼爽口。
操作：1.番茄洗凈去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。
2.加鹽，胡椒粉后，置于冰箱里冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。
火焰番茄汁
1/4個菠蘿
1個芒果
1個中等大的番茄
1½ 盎司甜酒(自選)
菠蘿去皮切塊，芒果去皮切條。把菠蘿，芒果和番茄一起榨汁。將果汁到入一個密封的容器中，然后如果愿意，您可以加入甜酒，和果汁一起搖勻，倒入玻璃杯中即成。
大蒜番茄汁
2個番茄
2個蘋果
1瓣大蒜
1根芹菜
蘋果去核，切塊，番茄切塊，然后榨汁，即可飲用!
美味蕃茄汁
6個番茄
1杯甜菜葉
1片檸檬
番茄切塊，甜菜葉切細，然后按照以上順序榨汁。
辣味番茄汁
6個番茄
1杯切碎的甜菜葉
1片檸檬
番茄切塊，然后按上面順序榨汁。
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