開個小超市的經營模式
我國超市銷售額以15%的年平均增長速度飛速發展。超市的選址直接影響企業投資效益的高低,關系到超市的進一步發展,因此是超市營銷的關鍵。下面學習啦小編就為大家解開開個小超市的經營模式，希望能幫到你。
開個小超市的經營模式
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美國學者指出:超級市場是被高度部門化了的、經營食品和其他商品的零售店。其或是完全由所有者自己經營，或是委托他人經營;有足夠的停車場，而且年營業額不低于25萬美元。且干貨食品、日用雜貨商品采用自助服務的方式。
營銷專家認為，超級市場是規模相當大的、成本低、毛利低、銷售量大的自助服務的經營機構，其目的是滿足顧客對食品和家庭日用品的全部需要。在中國，超級市場是指采取自選方式，以銷售食品為主，生鮮品占一定比重，滿足人們日常需要的零售店。
開個小超市的經營特點
除此以外，超級市場的特點還主要表現在:
①超級市場的商品均事先以機械化的包裝方式，分門別類地按一定的重量和規格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標價，顧客實行自助服務 ，可以隨意挑選。
②超級市場廣泛使用電子計算機和其他現代化設備。便于管理人員迅速了解銷售情況，及時保存、整理和包裝商品，自動標價、計價等，因而提高了工作效率，擴大了銷售數量。
③超級市場內的商品品種齊全，挑選方便 。人們可以在一個商場內購買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩。自動標價、計價、結算效率高，也節省了顧客的時間。而且由于商場的經營效益好，降低了成本，所以商品的價格相對也較低廉，受到廣大顧客的歡迎。
開個小超市的經營趨勢
2002年以來，我國超市行業的門店總數、總面積、員工人數、銷售總額、利潤總額等都表現出了穩步上升的態勢。近幾年來超市行業銷售凈利率為2.35%，平均銷售凈利率為2.6%。從中國連鎖企業百強排名來看，零售行業的集中度正在提升，超市行業也表現出相同的趨勢。前10強占社銷總額和連鎖超市零售百強的比重在2009年分別達到2.7%和52.8%。超市10強門店數與其占超市連鎖百強門店總數的比重在2009年也達到了34.1%。
零售業態的構成與人均GDP水平關系密切。人均GDP在1000-3000美元之間時，連鎖超市和大賣場開始盛行并且依據它們強勢的擴張性質成為第一主力業態。我國的人均GDP2003年超過了1000美元，2008年超過3000美元，正處于連鎖超市和大賣場高速發展階段，而標準超市已經處于衰退階段。
據預測，到2018年中國分別可以容納4801個超市賣場，超市賣場面積分別為4801萬平方米。
以上海為例，上海地區各種零售業態完整，國內外零售巨頭之間競爭激烈，上海本土超市類企業雖然數目較多但是規模普遍比較小。一直以來，華聯、聯華等超市品牌在中小型市場上牢牢占據上海市場。國際大型超市品牌的入侵使其調整戰略，一方面鞏固其中小型市場，另一方面加緊其世紀聯華、華聯吉買盛等大型賣場布點。但是具體到知名度以及整體賣場的貨物擺放、促銷和購物環境等而言，還是外資與臺資賣場更為成熟。市場上家樂福、樂購、易初蓮花等品牌已經深入人心。
超市行業是一個發揮規模優勢的行業，規模優勢的支撐點在于物流網絡的廣泛鋪開。規模優勢通過良好的物流管理能力轉化為采購成本優勢和質量控制優勢，而質量控制優勢加上成本優勢就易于形成良好的信譽和品牌形象優勢。為了應對外資巨頭的競爭壓力，上海市政府正在積極推動聯華超市與華聯超市兩大巨頭的合并。
上海本土超市發展趨勢:(1)規模化;(2)精細化;(3)自有品牌化。規模化方面，超市企業更傾向于建立以物流網絡為支撐的門店網絡，一二線成熟區域網點加密的同時，開店策略轉向渠道下沉，占領周邊城市甚至農村市場，收購重組將成為超市企業快速規模化的捷徑。精細化方面，重點在于經營業態和模式創新、物流供應鏈管理效率的提升和網絡超市建設。自有品牌商品比重提升是供應鏈管理效率提升的終極目的。
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