小吃店選址的重要技巧

　 現在開特色小吃店，在餐飲行業(yè)受到了很多創(chuàng)業(yè)者的青睞，想開一家小吃店，可是又不知道開在哪里合適，下面小編來給大家分享開小吃店選址的重要技巧，不容錯過!

　　一、商業(yè)街

　　商業(yè)街地段的特點是，人流量大，但是房租貴，經營時應該有針對性的服務顧客，小吃一定要有特色!步行街是一個城市的中心，也是城市中最繁華的地段，這里云集著各色特色小吃店，豪華的大小吃店，影劇院和商場等現代設施。這里客流量大，無論是顧客為了嘗試特色小吃還是作為為主食，都給小吃店帶來了豐富的客源。這也是小吃店選址的黃金地段。

　　二、街道

　　店址選在客流多的街道上，受客流量和通行速度影響最大，可使多數人就近用餐。這些地點是人流必經之處，在節(jié)假日、上下班時間人流如潮，店址選擇這些地點就是為了便利來往人群購物。

　　三、寫字樓

　　寫字樓旁店鋪的特點是上客時間段比較明顯，大都集中在中午、晚上這個時間段，周末和節(jié)假日生意較淡，把店開在離辦公樓越近的地方，顧客就會越多，因為大多都是趕著中午的時間，尤其是小吃餐飲店。在寫字樓聚集地段開小吃店，店面必須整潔，以迎合“白領”們的口味，一家干凈美味有特色的小吃店，生意差不了!

　　四、居民區(qū)

　　居民區(qū)的客戶大多都是附近的居民，這一類居民要提供友善的服務及新鮮美味的小吃為主，在確定小吃店的檔次和規(guī)模，一定要考慮住宅區(qū)的檔次和規(guī)模，以及住宅區(qū)內居民的收入、文化教育程度等。這里的顧客多是附近的居民，特別以家庭主婦為主，節(jié)假日和下班時間則包括家庭其他成員。

　　五、車站附近

　　火車站、地鐵站、長途汽車站附近是往來乘客聚集的地區(qū)，也是適合小吃店開業(yè)之地。此地段的特征在于，這里顧客主要是過往乘車的旅客，與上班族和學生有很大不同。

　　六、學校、醫(yī)院、工廠大型的場所

　　學校顯然，學生是該地段最主要的顧客。尤其對于大專院校附近的小吃店更是如此。小吃店以其價廉味美的優(yōu)勢吸引著學生。

　　醫(yī)院和工廠人流量也是極大，只要有合適的門面，基本上生意都是火爆!