擔擔面的典故
擔擔面的典故
成語典故大家都知道吧，那成語都有哪些典故呢?下面是學(xué)習啦小編帶來的擔擔面的典故的內(nèi)容，希望對大家有幫助
擔擔面的意思
〈方〉∶一種加蔥、姜、榨菜、麻醬、辣油等調(diào)料的面條。因在成都、重慶等地挑擔叫賣這種面食而得名擔擔面(Noodles,SichuanStyle)，漢族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面，所以名為擔擔面。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。2013年，擔擔面入選商務(wù)部、中國飯店協(xié)會首次評選的“中國十大名面條”。
擔擔面的典故
傳統(tǒng)川菜擔擔面面臊酥香,滑嫩爽口,咸香微辣,為全國名面食之一,由自貢市一位名叫陳包包得小販始創(chuàng)于1841年.因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名,過后風行全川并盛行全國。
在外地人的眼中，擔擔面是成都小吃的代表，但殊不知這擔擔面也是著名的自貢小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上秘制的湯料而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此品在四川廣為流傳，常作為筵席點心或是小吃。
過去經(jīng)營這種生意，多是那些既無雄厚資金，又無固定店鋪的勞動者。他們將煮面所需物品塞滿一副特別的擔子，一頭盛著鼎鍋、泥爐，挑起走街串巷，沿街叫賣。
久而久之，擔擔面以其方便上門和獨特味型，名氣越來越大，許多名媛雅士，往往不惜與“引車賣漿者”為伍，站在路邊大吃起來。眼下沿街叫賣近乎絕跡，它已升堂入室，陳于筵席之上，單其制法依舊，作料更加講究。但是那種傳統(tǒng)的味道依然在勁道的面條里延續(xù)著。
擔擔面的造句
1. 擔擔面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創(chuàng)于1841年。
2. 擔擔面的調(diào)料格外豐富,有豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、紅油辣椒、花椒面、醋、芽萊、味精等十多種。
3. 有人把它當作一道開胃菜，也有人不吃米飯，就吃擔擔面當正餐。
4. 在這學(xué)期的課程中,羅恒將教授幾門四川的熱門菜,如回鍋肉、宮保雞丁、麻婆豆腐、擔擔面、龍抄手等等。
5. 賣擔擔面賣到蜚聲國際的知名食店詠黎園，最近在其紅磡總店的毗鄰，開設(shè)名為“巧膳坊”的食肆。
6. 尤其適合做湯面、炸醬面、擔擔面、陽春面等。產(chǎn)品上市幾年來深受消費者青睞，是公司最暢銷的品種之一。
7. 擔擔面是著名的成都小吃。
8. 玻璃燒麥擔擔面雞絲涼面賴湯圓宜賓燃面夫妻肺片燈影牛肉小籠粉蒸牛肉。
9. 位于武侯祠大街242號，武侯祠的斜對面，武侯祠隔壁“南郊公園”正對面，一個大門口直接進去之后就可以看到大門口的兩邊一邊是“擔擔面餐廳” ，一邊是火鍋店餐廳，如果您找到了武侯祠，面對武侯祠左側(cè)100米左右，步行到隔壁的南郊公園就可以很容易找到這個大門了。
10. 坐落紅?黃埔新天地第8期的蔡瀾美食坊，是香港知名美食家蔡瀾別出心裁的構(gòu)思，云集了14家供應(yīng)地道美食的馳名食肆，包括四川擔擔面、云吞面店和燒味店。
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