初級食品安全法律法規測試的試題

　　食品安全，是每個公民最關心的問題，也是國家的對所有生產機構的要求，因此，在法律上，對食品安全也有相關的規定。下面是學習啦小編為你整理的初級食品安全法律法規測試卷，希望對你有用!

　　初級食品安全法律法規測試卷選擇題

　　1 、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》分別自( )起施行。

　　A：2009年6月1日 2009年7月20日

　　B：2009年6月1日 2009年8月1日

　　C：2009年7月1日 2009年7月20日

　　D：2009年7月1日 2009年9月1日

　　2 、國務院( )部門承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范的制定，組織查處食品安全重大事故。

　　A:商務 B:工商行政 C:衛生行政 D:質量監督

　　3 、國務院質量監督部門依照食品安全法和國務院規定的職責，對( )活動實施監督管理。

　　A:食品生產 B:食品流通 C:餐飲服務 D:食品銷售

　　4 、《食品安全法》規定，( )統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作。

　　A:縣級以上地方人民政府 B:縣級以上食品藥品監督管理部門 C:縣級以上衛生行政部門 D:縣級以上質量監督部門

　　5 、食品安全國家標準審評委員會由( )負責組織。

　　A:國務院衛生行政部門 B:國務院農業行政部門

　　C:國務院工商行政部門 D:國務院質量監督部門

　　6 、《食品安全法》規定，制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據是( )。

　　A:食品安全調研報告 B:食品安全風險評估結果

　　C:食品安全風險監測結果 D:食品安全國際標準

　　7 、食品生產許可、食品流通許可和餐飲服務許可的有效期為( )。 A:2年 B:3年 C:4年 D:5年

　　8 、縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當加強對

　　食品生產經營者生產經營活動的日常監督檢查;發現不符合食品生產經營要求情形的，應當責令立即糾正，并依法予以處理;不再符合生產經營許可條件的，應當依法( )相關許可。

　　A:停止 B:撤銷 C:注銷 D:吊銷

　　9 、食品生產經營者聘用不得從事食品生產經營管理工作的人員從事管理工作的，由原發證部門( )。

　　A:給予警告 B:責令改正 C:處以罰款 D:吊銷許可證

　　10 、食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑和食品相關產品的進貨記錄制度，進貨記錄保存期限不得少于( )。

　　A:1年 B:2年 C:3年 D:4年

　　11 、出口食品生產企業和出口食品原料種植、養殖場應當向國家( )部門備案。

　　A:出入境檢驗檢疫 B:工業和信息化 C:工商行政 D:衛生行政

　　12 、進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品，應當符合( )。

　　A:出口國食品安全標準 B:我國食品安全國家標準

　　C:國際食品安全標準 D:合同約定的食品安全標準

　　13 、《食品安全法》規定，食品檢驗實行( )負責制。

　　A:食品檢驗機構 B:檢驗人 C:質量監督部門

　　D:食品檢驗機構與檢驗人

　　14 、《食品安全法》規定，食品安全監督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當( )。

　　A:免費索要樣品 B:購買抽取的樣品 C:隨意抽取 D:僅收取檢驗費

　　15 、違反《食品安全法》規定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，依法對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予( )的處分。

　　A:撤職或者開除 B:記過 C:記大過 D:警告

　　16 、違反《中華人民共和國食品安全法》規定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，( )。

　　A:先承擔行政法律責任 B:先承擔民事賠償責任

　　C:先繳納罰款、罰金 D:先承擔刑事法律責任

　　17 、發生食品安全事故的單位應自事故發生之時起( )內向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告。

　　A:2小時 B:6小時 C:12小時 D:24小時

　　18 、農業行政、質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門在日常監督管理中發現食品安全事故，或者接到有關食品安全事故的舉報，應當立即向( )。

　　A:本級人民政府報告 B:衛生行政部門通報

　　C:上級人民政府報告 D:上級行政主管部門報告

　　19 、重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區、直轄市的，由( )組織事故責任調查。

　　A:國務院 B:所在省、自治區、直轄市共同

　　C:國家食品安全委員會 D:國務院衛生行政部門

　　20 、食品生產經營者對依照《食品安全法》規定進行的抽樣檢驗結論有異議申請復檢，復檢結論表明食品合格的，復檢費用由( )承擔。

　　A:食品生產經營者 B:抽樣檢驗的部門 C:檢驗機構 D:監管部門

　　初級食品安全法律法規測試卷多選題

　　1 、《食品安全法》中的“食品”是指( )。

　　A:供人食用或者飲用的成品 B:供人食用或者飲用的原料 C:按照傳統既是食品又是藥品的物品 D:包括以治療為目的的物品

　　2 、食品安全監督管理部門應當依照《食品安全法》及其實施條例的規定公布食品安全信息，為公眾( )提供方便;任何組織和個人有權向有關部門了解食品安全信息。

　　A:咨詢 B:投訴 C:舉報 D:打假

　　3 、國家建立食品安全風險監測制度，對( )進行監測。

　　A:食源性疾病 B:食品污染 C:病毒 D:食品中的有害因素

　　4 、國家食品安全風險監測計劃，根據( )等工作的需要制定。 A:食品安全風險評估 B:食品安全標準制定與修訂

　　C:食品安全監督管理 D:食品安全研究

　　5 、國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中( )危害進行風險評估。

　　A:生物性 B:化學性 C:物理性 D:穩定性

　　6 、食品安全風險評估內容包括( )等。

　　A:危害識別 B:危害特征描述 C:暴露評估 D:風險特征描述

　　7 、國務院農業行政、質量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理等有關部門依照《食品安全法》規定向國務院衛生行政部門提出食品安全風險評估建議，應當提供( )。

　　A:風險的來源和性質 B:相關檢驗數據和結論

　　C:風險涉及范圍 D:其他有關信息和資料

　　8 、《食品安全法實施條例》規定，食品生產經營者對( )負責，承擔社會責任。

　　A:企業 B:其生產經營的食品安全 C:社會和公眾 D:股東

　　9 、食品經營者應當按照食品標簽標示的( )的要求，銷售預包裝食品。

　　A:警示標志 B:警示說明 C:注意事項 D:使用功能

　　10 、預包裝食品的包裝上應當有標簽。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明( )。

　　A:主要營養成分 B:使用效果 C:主要營養成分的含量 D:治療功能

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