初級食品安全法律法規測試的試題(2)
11 、進口食品的進口商應當持( )等必要的憑證和相關批準文件，向海關報關地的出入境檢驗檢疫機構報檢。
A:合同 B:裝箱單 C:發票 D:提單
12 、縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當建立食品生產經營者食品安全信用檔案，記錄的內容包括( )等情況。
A:許可頒發 B:日常監督檢查結果 C:參加培訓 D:違法行為查處
13 、食品生產經營企業應當依照《食品安全法》的規定組織職工參加食品安全知識培訓，學習( )，并建立培訓檔案。
A:食品安全法律 B:食品安全規章 C:食品安全法規
D:食品安全標準和其他食品安全知識
14 、食品生產企業應當就( )事項制定并實施控制要求，保證出廠的食品符合食品安全標準。
A:原料采購、原料驗收、投料等原料控制
B:生產工序、設備、貯存、包裝等生產關鍵環節控制
C:原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗控制
D:運輸、交付控制
15 、食品生產企業的進貨查驗記錄應當如實記錄( )
A:產品名稱 B:產品規格 C:產品數量 D:生產日期
16 、國家建立食品安全信息統一公布制度。下列哪些信息由國務院衛生行政部門統一公布( )
A:國家食品安全總體情況 B:食品安全風險評估信息
C:食品安全風險警示信息 D:重大食品安全事故及其處理信息
17 、國務院衛生行政部門應當根據疾病信息和監督管理信息等，對發現的添加或者可能添加到食品中的非食品用化學物質和其他可能危害人體健康的物質的( )予以公布。
A:成分 B:來源 C:名錄 D:檢測方法
18 、食品安全事故，指( )等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。
A:食物中毒 B:食源性疾病 C:食品污染 D:食品微量元素
19 、對因( )不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續銷售;銷售時應當向消費者明示補救措施。
A:標簽 B:說明書 C:質量問題 D:標識
20 、食品廣告的內容應當真實合法，不得含有( )。
A:虛假、夸大的內容 B:涉及疾病預防的內容
C:符合食品安全標準的內容 D:涉及治療功能的內容
21 、食品安全國家標準應當經食品安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由( )等方面的專家以及國務院有關部門的代表組成。
A:醫學 B:農業 C:食品 D:營養
22 、從事接觸直接入口食品工作的人員患有( )戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。 A:痢疾 B:傷寒 C:甲型病毒性肝炎 D:病毒性感冒
23 、國家出入境檢驗檢疫部門應當建立信息收集網絡，依照《食品安全法》的規定，收集、匯總、通報( )。
A:出入境檢驗檢疫機構對進出口食品實施檢驗檢疫發現的食品安全信息
B:行業協會、消費者反映的進口食品安全信息
C:國際組織、境外政府機構發布的食品安全信息、風險預警信息，以及境外行業協會等組織、消費者反映的食品安全信息
D:其他食品安全信息
24 、向我國境內出口食品的境外食品生產企業應當依照《食品安全法》的規定進行注冊。已經注冊的境外食品生產企業( )，國家出入境檢驗檢疫部門應當撤銷注冊，并予以公告。
A:提供虛假材料
B:因境外食品生產企業的原因致使相關進口食品發生重大食品安全事故 C:超過注冊有效期 D:企業生產條件發生變化
25 、《食品安全法》規定的食品安全日常監督管理信息包括( ) A:依照《食品安全法》實施行政許可的情況
B:責令停止生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品的名錄 C:專項檢查整治工作情況和查處食品生產經營違法行為的情況
D:法律、行政法規規定的其他食品安全日常監督管理信息
26 、《食品安全法》規定，食品添加劑應當同時滿足( )的條件，方可列入允許使用的范圍。
A:成本較低 B:經過風險評估證明安全可靠
C:在技術上確有必要 D:經檢測證明無毒無害
27 、進口的食品添加劑的標簽、說明書應當符合《食品安全法》和我國其他有關法律、行政法規的規定以及食品安全國家標準的要求，載明食品添加劑的( )。
A:境內代理商的名稱 B:原產地 C:境內代理商的地址
D:境內代理商的聯系方式
28 、進口不符合《食品安全法》實施條例規定的食品添加劑的，由出入境檢驗檢疫機構( )。
A:沒收違法進口的食品添加劑
B:違法進口的食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款
C:貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額2倍以上5倍以下罰款
D:沒收違法所得
29 、縣級以上地方人民政府依照《食品安全法》規定制定的食品安全年度監督管理計劃，應當包含食品抽樣檢驗的內容。對專供( )等特定人群的主輔食品，應當重點加強抽樣檢驗。
A:嬰幼兒 B:老年人 C:病人 D:青少年
30 、縣級以上地方人民政府不履行食品安全監督管理法定職責，本行政區域出現重大食品安全事故、造成嚴重社會影響的，可以依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予( )處分。
A:記大過 B:降級 C:撤職 D:開除
初級食品安全法律法規測試卷判斷題
1 、沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標準。( )
2 、除涉及商業秘密外，食品安全標準應當供公眾免費查閱。( )
3 、復檢機構出具的復檢結論為最終檢驗結論。( )
4 、復檢機構由復檢申請人自行選擇。復檢機構與初檢機構可以為同一機構。( )
5 、進口食品應當經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格。海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發的通關證明放行。( )
6 、食品安全標準是強制執行的標準。除食品安全標準外，還可以制定其他的食品強制性標準。( )
7 、國務院衛生行政部門應當將食品安全國家標準草案向社會公布，公開征求意見。( )
8 、國家對食品添加劑的生產實行許可制度。( )
9 、進口的食品添加劑應當有中文標簽、中文說明書。( )
10 、國家出入境檢驗檢疫部門在進口食品中發現食品安全國家標準未規定且可能危害人體健康的物質，應當按照《食品安全法》的規定向國務院衛生行政部門通報。( )
11 、國境口岸食品的監督管理由出入境檢驗檢疫機構構依照《食品安全法》和本條例以及有關法律、行政法規的規定實施。( )
12 、食品安全監督管理部門對食品不得實施免檢。( )
13 、向我國境內出口食品的境外食品生產企業依照《食品安全法》規定進行注冊，其注冊有效期為5年。( )
14 、設立食品生產企業，應當預先核準企業名稱，依照《食品安全法》的規定取得食品生產許可后，辦理工商登記。( )
15 、食品生產經營者在本法施行前已經取得相應許可證的，該許可證繼續有效。( )
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