冰糖雪梨怎么做
冰糖雪梨怎么做
大家都知道冰糖雪梨可以治療止咳化痰，對于冰糖雪梨的其它功效與作用大家不甚了解。今天小編為大家推薦冰糖雪梨的制作方法。
冰糖雪梨的制作方法
將兩個雪梨去皮、核，與60克冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化，于晚飯后食梨飲汁，可以起到清熱去火、生津止渴、潤肺止咳的作用。但咳嗽有痰者和脾虛痰濕者慎用。
外感風寒型咳嗽忌吃生冷黏糯滋膩之物，如香蕉、柿子、蚌肉、螃蟹等。
風熱型咳嗽食物上宜吃梨子、無花果、薄荷、胖大海、西瓜、鴨蛋、金銀花等。忌吃辛熱黏滋補益之品，如龍眼肉、狗肉、胡椒等。
肺燥型咳嗽宜吃蜂蜜、甘蔗、橄欖、鴨肉、白木耳等。忌吃香燥、煎炸、溫熱、辛辣的食物，如爆米花、炒花生、辣椒，并避開煙酒等。
冰糖雪梨的功效與作用
一、冰糖雪梨的功效
補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。功效：養陰生津，潤肺止咳。主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
二、冰糖雪梨的作用
冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。
冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
冰糖雪梨具有清甜可口，生津養胃，和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。
冰糖雪梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺。
對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。
冰糖雪梨不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。
如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖燉梨，要知道，冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。
冰糖雪梨的做法
做法：
1.將干銀耳提前用水泡發，去蒂撕成小塊待用。
2.雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養的。
3.將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發好的銀耳放入鍋內。
4.加入2L左右的水，燒開。
5.轉小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。
小貼士：
1.梨核一定要挖干凈，不然影響口感。
2.最好是放冰糖，蜂蜜經過高溫，會破壞營養成分。
3.梨蒸熟之后，先喝掉里面的湯汁，然后將梨一起吃掉即可。
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