涼粉的制作方法
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涼粉的制作方法
這是夏日餐桌最家常的一道涼拌菜。只是簡單的加入一些剁椒，讓菜品色澤口感更進(jìn)一步。
1.黃瓜去皮切片加少許鹽腌制片刻。
2.涼粉洗凈切片。
3.鍋中香油燒熱放入蒜末和剁椒炸出香味關(guān)火備用。
4.黃瓜洗去鹽味，加入蒸魚豉油。
5.加入香醋。
6.再加少許白糖拌均勻。
7.然后把炸好的椒蒜油加入碗中。
8.再次拌均勻即好。小貼士黃瓜最好去皮再吃，可以更加干凈放心。
剁椒和蒜末炸出香味再和食材拌均勻，可以使拌菜香味更濃郁口感更豐富。