真空包裝的粽子怎么煮

粽子，作為中國傳統文化的一部分，歷史悠久，起源于古代祭祀，經過演變和傳承，成為今天我們熟知的形態。這里給大家分享一些關于真空包裝的粽子怎么煮，供大家參考學習。

真空包裝的粽子怎么煮

煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（咸），這樣煮出的粽子才好吃。

要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。

在高壓鍋里煮,水要添多一點上面最好用盤子或者別的沉東西壓住。

先用大火燒,高壓鍋開始噴氣時改小火得燒大約30分鐘吧,保熟。

真空包裝的粽子怎么吃

1、空腹不宜吃粽子

空腹吃粽子，糯米就會在胃里停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。所以吃粽子時最好吃點別的東西，或者喝一杯熱茶，熱茶能很好的解膩消滯。

2、吃粽子時不宜狼吞虎咽

每年都有一些人因為吃粽子吃得太快或太多，產生消化不良，尤其是消化能力較差的人群。為了防止這類事件的發生，在吃粽子時，最好佐以湯或茶，一邊細嚼慢咽的品嘗粽子，這樣有助于吞咽和消化。而且粽子一次吃一兩個就差不多了，千萬別吃太多。

3、粽子要熱透再吃

粽子儲存在冰箱里的粽子最好不要涼著吃，吃前要徹底加熱。因為糯米和粽子餡都是容易變質的食物，加熱不充分，非常容易發生食物中毒；而且變涼的粽子過油、過黏，很難消化。

還有一點要告訴大伙兒，如果粽子剝開后如有黏絲，就代表粽子可能放很久不新鮮了，最好別食用了。

4、睡前兩小時最好別吃粽子

粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖，所以睡前兩小時最好別吃粽子。

真空包裝的粽子保質期是多久

目前市場上銷售的粽子主要分為三類：鮮粽、真空包裝、速凍粽子。各種新鮮粽子放在超市的醒目位置，五芳齋肉粽、豆沙粽子、火腿鮮肉粽子等。而禮盒包裝的多為真空粽子。

現包粽子保質期最短，大多標稱能保存3-5天。鮮粽子回到家要加熱后再食用，需要冷藏保鮮。通常超市里晚上也會放入冷柜保存。

速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存，保質期長則18個月，短則12個月。如果溫度沒達標，其保質期也會縮短。

真空包裝的粽子，一般是在常溫下保存。有品牌的粽子保質3個月，有的號稱能保質半年，還有的標稱能保存360天。市面上見的棕子多是經過抽真空包裝的，棕子真空包裝機也是眾所周知的一個工藝。

隨機查看10種真空粽子，只有一種標稱含有添加劑，其余粽子的配料表中，找不到添加劑的影子。粽子生產中基本不需要添加劑，其保質期長短差異，主要是加工工藝的區別造成的。

比如說，加工過程中殺菌時間長一些的話，它的保質期就會長，抽真空包裝的粽子，如果包裝袋抽真空的程度更高，粽子保質期也會較長。至于散裝現包粽子，沒經過真空殺菌等處理，保質期自然短。

消費者選購粽子時，盡量選擇真空包裝的粽子，包裝不能漏氣、有氣泡。非真空包裝的袋裝粽子，也要注意看袋子的內側，最好不要有水珠或水汽，否則說明存放的溫度太高，容易變質。

還要看產品包裝上的生產日期、保質期、營養標簽等是否齊全。

真空粽子是煮還是蒸

真空粽子煮或蒸都可以，具體看實際情況和個人選擇，如：

1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。

2、煮的受熱更均勻，所以清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。

3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，一起煮的話可能會串味。

4、如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。一般要煮粽子的話，它的包法會比較緊，不然就容易散開。

注意：采取哪種烹飪的方法，可根據個人的喜愛來確定。只是，在蒸或煮粽子的時候，要記得將外包裝袋，但留著包裹的葉子。

真空粽子要開袋子煮嗎

真空粽子一般都是熟的，煮的時候，一定要把外面的那層真空塑料袋去掉。

無論是超市賣的真空包裝的粽子還是街邊賣的，都是熟的。全部的粽子都是煮熟了，攤涼了再進入真空包裝階段的。但是回家以后你還是得煮熱才能吃，就像放進冰箱了以后要再加熱一樣。回來再煮的粽子最好馬上吃，要是第三次煮可能會容易變質。

方法1：用開水煮需要15-20分鐘，建議放盤里上籠蒸上氣后15分鐘，即可上桌，如果不是很大，時間可以縮短。如果是熟的，水沸之后放進去，煮15分鐘左右，用普通的鍋就行。

方法2：先拿出來解凍一下，然后煮開水，水開后直接放鍋里，水別放太多，剛過粽子一半就行了，別把葉子拆開就不會爛了。大火煮15至20分鐘左右肯定行，要微波爐的，10分鐘就可以了。