斷食排毒療法

　　我們活著，最重要的是健康，在平時不是常說身體是革命的本錢嗎?只有做好平時的排毒工作，讓身體健康才可以更好多奮斗，那么下面讓我介紹下斷食排毒吧，大家一起了解一下。

　　斷食排毒療法

　　上古時代，伯夷、叔齊恥食周粟，逃隱于首陽山，采集野菜而食之，從而把山間隱居定義為文人雅士的高尚生活。而如今的白領，周末尋覓一處山清水秀的度假村，在專業營養顧問的陪同指導下，通過2日斷食給身體排毒，再配合輕松舒適的瑜伽體式及太極調養生息，或輔以中醫調理身體，以緩解身體、心理壓力，清理體內垃圾，為自己充電。這種周末“斷食”加“隱居”的全新健康療法已經成為白領養生的新潮流。

　　排毒原理：定期在一段時間內不進食，同時配合吃辣椒粉，很多人在斷食期間就會開始排黑便，被稱為“宿便”。

　　很多人都大概知道毒素積聚會引起疾病、應該排毒，卻不知道那“毒”到底是什么;很多人都選擇洗腸、吃藥來排毒，卻不知道那實在是一個嚴重的錯誤。其實，“毒素”包括各種對健康不利的物質，既有外部環境帶來的，也有身體產生的。中醫認為體內濕、熱、痰、火、食，積聚成“毒”，其中宿便的毒素是萬病之源;西醫則認為人體內脂肪、糖、蛋白質等物質新陳代謝產生的廢物和腸道內食物殘渣腐敗后的產物是體內毒素的主要來源。在改善環境的同時，有意識地選擇一些排毒食物，并且堅持運動才是清除毒素的正確方法。

　　夏日排毒減肥菜

　　一、魚香肉絲

　　材料：豬里脊肉300克、竹筍200克、黑木耳10多、食鹽3克、醬油15毫升、醋30毫升、蔥15克、姜15克、蒜15克、料酒5毫升、香油3毫升、白砂糖15毫升、剁椒40克、水45毫升。

　　做法：

　　1、將豬里脊切絲。黑木耳用40度溫水泡發后洗凈切絲。筍切絲。蔥姜蒜切末。將肉絲放入碗中，調入水淀粉攪拌均勻后腌制5分鐘。將蔥末放入碗中，調入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水淀粉攪拌均勻備用。

　　2、燒熱鍋后倒入油，待油7成熱時候，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生后，用鏟子鏟到鍋的一側，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉絲混合。

　　3、倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘后，倒入調好的汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋。

　　二、木耳鮮蝦凍

　　材料：蝦10只、黑木耳10克、青豆50克、玉米5克、胡蘿卜1根、瓊脂1把、食鹽3克、雞精1克、高湯750毫升。

　　做法：

　　1、將瓊脂放入冷水中浸泡軟化。木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔。木耳軟化后，徹底清洗干凈，瀝干水份備用。

　　2、胡蘿卜去皮洗凈后切丁。青豆，玉米粒洗凈后瀝干水份。木耳和鮮蝦剁碎備用。

　　3、鍋中放入高湯中加熱，放入胡蘿卜丁，青豆，玉米粒和鮮蝦碎，木耳碎煮熟(約3分鐘)，放入少許鹽和雞精。之后倒入泡好的瓊脂，不停劃圈攪拌直到瓊脂完全融解后關火。

　　4、容器中涂沫上許橄欖油。待湯稍冷卻一點后，倒入容器中，完全冷卻后，放入冰箱冷藏半小時，食用前倒扣出來即可。

　　三、蘆筍培根湯

　　材料：蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊(或奶酥20克)、面粉10克。

　　做法：

　　1、把處理好的350克蘆筍放入食物料理機打成泥備用;另50克蘆筍切段備用;

　　2、熱鍋熱橄欖油，加入蘆筍泥、牛奶、面粉一起煮到滾;再加入培根、蘆筍段旺火繼續煮15分鐘;

　　3、加胡椒粉、鹽調味，灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。

　　四、蜜汁杏鮑菇

　　材料：杏鮑菇、香草碎、蜂蜜。

　　做法：

　　1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進味兒;

　　2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調味醬汁;

　　3、 將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右;

　　4、 然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。