秋天吃什么湯養生

　　由于秋季的天氣已經逐漸寒冷，所以我們在秋季最好能多喝一些湯。可是湯也是有很多分類的，難道所有的湯都適合在秋季喝嗎?下面學習啦小編給大家介紹秋天養生湯，希望對你有用!

　　6款秋天養生湯

　　第一款：蒼耳北芪豬瘦肉

　　材料：蒼耳子10克、豬瘦肉400克、葛根25克、蛇舌草25克、北芪25克、生姜3片，蜜棗3個、生姜3片。

　　做法：將材料洗干凈，然后把豬瘦肉切成片狀，在一起放到鍋中煮。

　　此湯具緩解秋乏之功效，特別適合上班沒精神的白領多喝。

　　第二款：蓮藕冬菇豬排骨湯

　　材料：豬排骨600克、蓮藕600克、冬菇、蠔豉40克、生姜5片。

　　做法：首先將所有的材料都洗干凈，把蓮藕去皮，去節，切成塊狀;然后將豬排骨放到開水中焯一下去掉其血水，接著另取一鍋，加入適量的清水，然后將豬排骨、蓮藕、冬菇等材料一起放入水中煮。

　　排骨同蓮藕一起燉具有健脾開胃、養胃之功效，特別適合那些脾胃虛寒的人日常多食用。同時在湯中適當加點菌類更有助于提高湯品的鮮度。

　　第三款：辛夷魚頭湯

　　材料：辛夷花12克、細辛3克、白白芷2克、魚頭1個，生姜3片。

　　做法：先把所有材料都洗干凈，然后先將魚放煎至發黃，加 入2500毫升的清水，在將細辛、白芷等藥材都放入其中，然后先用武火煮沸之后改成文火在慢煲1個半小時，在出鍋之前過濾掉湯面上的那一層油。然后加入鹽等調味品攪拌均勻即可。

　　特別是在夏末秋初，適當多吃點辛夷魚頭湯，有助于緩解由于感冒引起的頭痛流鼻涕等各類問題。

　　第四款：南瓜海參湯

　　材料：南瓜500克，海參100克、燕麥50克

　　做法：首先將南瓜去皮剁成蓉狀，然后加入燕麥在將其熬成羹狀，然后炊熟，適點加入水，加入海參，稍煮片刻即可。

　　此湯最適合老年人食用了，其具有溫陽補腎，預防糖尿病、高血壓等功效。

　　第五款：冰糖燉冬菇

　　材料：冬菇10克、冰糖適量。

　　做法：首先提前浸發冬菇，然后將其洗干凈，在同冰糖一起放到燉鍋燉煮一個半小時即可。

　　中醫認為冬菇是干菜之王，中醫認為冬菇本身就具有理氣化痰、健脾養胃等 強大的功效。另外對于秋季食欲不振者，適當食用冬菇也有很好的補益功效。

　　第六款：苓茯陳皮燉豬瘦肉

　　材料：阿阿12克、紅參5克、苓茯6克、陳皮6克、豬瘦肉100克。

　　做法：首先將阿膠打碎然后置于碗中，在將所有的材料分放到燉鍋中煮，直到阿膠完全烊化了即可食用。

　　此湯具有滋陰潤肺之功效，特別適合女性秋季常喝。

　　(源于網絡)

　　秋季滋陰潤燥食譜

　　菜干鴨腎蜜棗湯

　　用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉500克，白菜干250克，蜜棗4個。

　　制法：菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切片;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入瓦煲內，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2～3小時。

　　功用：菜干能通利腸胃、下氣消食;臘鴨腎功效清熱下氣;合而煲豬瘦肉，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結者服用。本湯清潤而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之湯品。

　　白茅根雪梨豬肺湯

　　用料：鮮白茅根200克，雪梨4個，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。

　　制法：豬肺洗凈，放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊，白茅根切段;陳皮用水浸軟。用料一齊放入湯煲，先武火煲滾后，改用文火煲2小時即可。

　　功用：白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用;豬肺味甘，性平，可補肺虛、止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服。