老年人養(yǎng)生湯

老年人養(yǎng)生湯

　　老年人屬于弱勢群體之一，很嚴(yán)重的影響到他們的身體健康，平時(shí)大家需要注意他們的身體保健方式，而且要注意有效的增強(qiáng)身體素質(zhì)，要注意合理的進(jìn)行膳食，有效地補(bǔ)充維生素，而且，要注意老年人的飲食。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹老年人養(yǎng)生湯，希望對你有用!

　　6款老年人養(yǎng)生湯

　　1、海帶豆腐湯

　　凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片。

　　凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會。煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片。煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮。出鍋前撒鹽即可。

　　2、海帶排骨湯

　　排骨300克，海帶200克，姜30克，鹽1大匙。

　　海帶放入水中浸泡15分鐘，撈出。放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分。姜洗凈，去皮，切絲。排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調(diào)味料調(diào)勻即可。

　　3、白水蘿卜湯

　　白蘿卜400克，鹽5克，味精1克，胡椒2克。

　　將蘿卜去皮修邊，改成長3厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用。燒高湯，下蘿卜煮軟加入鹽、味精、胡椒即可。

　　4、鮮魚蘿卜湯

　　白蘿卜1截，姜1小塊，刁子魚。

　　白蘿卜去皮，切短粗絲。鍋中放少許油，晃動(dòng)鍋使油鋪滿鍋底，放入處理好的刁子魚。煎至一面金黃，翻面，煎另一面。加入滾開的水，深度沒過魚，放入姜片，大火燒開后，繼續(xù)以大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右。放入白蘿卜絲。繼續(xù)煮10分鐘左右即可。

　　5、山楂姜棗湯

　　山楂50克，紅棗15顆，老姜15克。

　　所有材料洗干凈后放兩碗水，我是放到我家的小熊隔水燉盅燉的，因?yàn)槲覜]時(shí)間看火。大家也可以用火煮，水開后再小火煮30分鐘吧，山楂酸性會腐蝕鐵器，所以最好用砂鍋來煎。煎好后一天分兩次喝完。

　　6、核桃山楂汁

　　核桃50克，山楂20克，冰糖，桂花，清水。

　　將核桃洗凈，入清水泡上半個(gè)小時(shí)，然后撈出放入調(diào)理機(jī)，加入半杯水，將核桃攪打成糊狀，兌入4杯清水放入鍋中。山楂干清洗干凈后，加2杯清水放入鍋中，加熱煎煮成汁，過濾渣干，將山楂水兌入鍋中。放入冰糖，小火慢慢加熱，用勺子不停攪拌，待核桃漿滾煮彌合，即可盛杯，撒上點(diǎn)清香的桂花提神，趁熱飲用。

　　7、薄荷綠茶湯

　　取干薄荷葉15克，綠茶3克，沖入沸水1500毫升，待泡出味且稍涼后，濾去殘?jiān)偌由倭勘牵虬氧r薄荷葉洗凈，放入杯中，直接沖入開水。

　　8、老絲瓜湯

　　老絲瓜1條，切碎炒至微黃，研成細(xì)末，每次10克，用熱水過服。老絲瓜筋絡(luò)貫穿，類似人體經(jīng)絡(luò)。借老絲瓜氣來導(dǎo)引人體經(jīng)絡(luò)，使氣血通順。

　　適合中老年人的牛膝養(yǎng)生食譜

　　牛膝絲瓜湯

　　材料：絲瓜300克、牛膝20克、豬肉(瘦)50克、淀粉(玉米)25克、雞蛋100克;

　　做法：

　　1.將牛膝去雜質(zhì)，潤透后切成3厘米長的段。絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見方的片。豬肉洗凈，切成3厘米見方的片;

　　2.然后磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻，姜切成絲，蔥切成段;

　　3.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，下入姜絲、蔥段爆香;

　　4.再加入1800毫升清水，置武火上燒沸;

　　5.然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。

　　懷牛膝排骨湯

　　材料：懷牛膝、排骨、蘿卜、生姜片、料酒、鹽;

　　做法：

　　1.懷牛膝洗凈浸泡4小時(shí)，蘿卜洗凈滾刀切塊，排骨洗凈焯水，洗去浮沫;

　　2.將排骨、懷牛膝連同浸泡的水、蘿卜塊、生姜片、料酒放入高壓鍋，加入適量的水;

　　3.大火蓋蓋燒煮，上汽后煮10分鐘關(guān)火。

　　減壓后開鍋，加入適量的鹽攪拌均勻即可盛出。

　　牛膝粥

　　材料：牛膝10克，紅糖15克，粳米50克;

　　做法：加水熬煮成粥。每日早晚食用。

　　懷牛膝的活血功能很強(qiáng)，孕婦禁用，月經(jīng)過多禁用，長期腹瀉、腸胃功能差的人不能用，男性遺精不適用。