春節養生菜單
春節前后,家里家外事務繁多,加之過食油膩、生活規律常被打亂等,有些人的身體不能保持新陳代謝的平衡和穩定,引起生理機能紊亂,從而導致“上火”.表現為咽喉干燥等，所以一定要注意飲食，那么春節養生菜單是什么呢，下面是小編為大家收集整理的春節養生的食譜，歡迎大家閱讀。
春節養生菜單之初一
板栗燉豬蹄 滋陰活血抗衰老
食材：板栗400克，豬蹄2只、生姜片、蔥段、鹽、味精各適量。
做法：
1. 先將豬蹄用清水浸泡，去掉殘毛，除去蹄甲，刮洗干凈，用刀斷開;
2. 將板栗去除外殼，洗凈;
3. 砂鍋置于火上，加入適量清水，放入豬蹄，煮沸后撇去浮沫;
4. 放入板栗、生姜片、蔥段，中火燉2-3小時;
5. 煮至豬蹄熟爛、加鹽、味精調味即可。
營養提示：
板栗性溫、味甘;歸脾、胃、腎經。板栗的成熟期為9-10月。板栗含糖類、蛋白質、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素B2等成分。具有健脾養筋、滋陰補腎、活血理血等功效?，F代研究證明，板栗中富含的類胡蘿卜素，具有較好的抗氧化、預防癌癥的作用，還能降低膽固醇、防止血栓、抵抗衰老。
注意事項之宜忌人群：
相宜人群：氣管炎哮喘、腎虛、腰酸、腿腳無力者宜經常食用。
不宜人群：板栗與牛肉不宜同食，以免引起嘔吐;糖尿病患者忌食;嬰幼兒，消化不良、脾胃虛弱者不宜多食。
春節養生菜單之初二
紅薯蜂蜜粥 補中和血又排毒
食材：紅薯500克，蜂蜜100毫升，紅棗20顆，冰糖、食用油各適量。
做法：
1. 紅薯洗凈、去皮，切條;
2. 紅棗洗凈、去核，切成碎末;
3. 炒鍋倒入食用油燒熱，放入紅薯，炸熟后撈出控油;
4. 原鍋洗凈，加入適量清水燒沸，放入冰糖熬化;
5. 放入紅薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、紅棗末，拌勻后再煮5分鐘即可。
營養提示：
紅薯性平、味甘;歸脾、胃、大腸經。紅薯塊根中含淀粉、糖類、蛋白質、纖維素、半纖維素、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、鐵、磷等成分。具有健脾胃、補中和血、益氣生津的功效。紅薯中含有大量的膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道、增強蠕動、通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
儲存技巧：紅薯很容易凍壞，不能放冰箱儲存。紅薯要選擇在常溫、干燥的環境中，存放前最好在陽光下晾曬，以去除濕氣。
春節養生菜單
