養生必養腎的具體內容(8)

　　養生必養腎之調和飲食，就可以積累更多的后天之氣

　　沈大夫觀點：

　　● 先天之氣失盡，人的生命也就終結，先天之氣用的時間越長，意味著壽命就越長。

　　● 如果善于調和飲食營養，保健脾胃，就可以多積累一些后天之氣。后天之氣越多，那么它轉化的先天之氣也就會越多。

　　通常人在彌留的最后時刻，人們都會說他還剩最后一口氣，可見氣多么重要。事實也是如此，從中醫角度理解，先天之氣失盡，人的生命也就終結。通俗點講，先天之氣用的時間越長，意味著壽命就越長。

　　《黃帝內經》中說：“真氣者，所受于天，與谷氣并而充身者也。”就是說，人先天之氣是父母給的，特別是先天之腎氣(也叫腎精)，是出生之前先天獲得的，如果不吃不喝的話，這些先天帶來的元氣只夠維持天的生命。要想活下去，就要利用后天之氣來保住先天的精氣。

　　后天之氣來源哪里?后天之氣，來自五谷食物及各種營養的精華，經脾胃的吸收、運化，升華，運送到各個臟腑，并把部分后天之氣和先天之氣一起藏于腎臟，如果你善于調和飲食營養，保健脾胃，就可以多積累一些后天之氣。后天之氣越多，那么它轉化的先天之氣也就會越多。平時就可以多用后天之氣，少用先天之氣，使先天之氣消耗少，這樣，先天之氣用的時間會越長，那不就是壽命就越長了嗎?

　　所以，保住先天精氣的關鍵就落在了飲食上，均衡營養當然是必不可少的。《素問· 臟氣法時論》中說：“毒藥攻邪，五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。”這說明“五谷”、“五果”、“五畜”、“五菜”及“五味”等合理調配，才能保證營養均衡，也才是最健康的。不能過分偏愛某種食物，以免造成營養不良。還要特注意飲食清淡，少吃鹽，因為咸味入腎，可致腎水更寒，易損元陽。

　　其次還要節制飲食，既不能吃得太多、太飽，也不能吃過多過雜的膏粱厚味，否則就會對脾胃造成損傷，影響脾胃功能。善于益壽的人，都非常注意飲食的冷熱適度，從來不等餓了再吃、渴了再喝，而是少食多餐，使脾胃始終保持一種不饑不飽的狀態。

　　第三要借助藥膳食療來培補后天之氣。陽虛病人可選用溫陽補腎的食物如牛肉、羊肉、鯽魚、鰱魚、大棗、核桃等;陰虛的病人，可選用滋陰的食物如甲魚、烏龜、鴨等;陰虛陽亢的人，則可用紫菜、木耳、海帶等平肝養肝滋陰潛陽的食品。當然各種食物都有各自的性味和功效，因此，利用藥膳療法時，要根據具體情況辨證選藥，才能取效。

　　現在市面上還有很多補腎保健食品，雖然有一定幫助，但是為了保證腎臟健康，不可亂用。必須確定自己是腎陽虛或腎陰虛，不要一味地補陽氣，因為大多使腎藥物多為溫熱藥，長期服用易耗損腎陰，使腎氣更為不足。

　　養生必養腎之吃羊肉，滋補與美容一舉兩得

　　沈大夫觀點：

　　● 羊肉能溫補氣血，駐顏，悅白皮膚，烏發固本，調節皮膚生理功能，延緩皮膚老化過程。

　　● 吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、筍等，能起到清涼、解毒、祛火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。

　　許多愛美的女士都奉行素食主義，對一切肉類食物都敬而遠之，其實，適當吃些肉，對身體、對美容養顏還是很有幫助的，尤其是羊肉。

　　《 本草綱目》認為羊肉是補元陽、益血氣的溫熱補品。羊肉正是因為具備了補氣滋陰、暖中補虛、開胃健脾的功效，才被稱為“人類的保健功能食品”。

　　另外，根據現代的醫學研究，羊肉中含有美容必需的維生素B1、維生素B2，能溫補氣血，駐顏，悅白皮膚，烏發固本，調節皮膚生理功能，延緩皮膚老化過程。如果再配點當歸，那美容的功能就會更強?；蚺浞涿?、胡蘿卜、螺旋藻，則可顯著提升皮膚光澤?？梢?，羊肉不但是營養豐富的滋補佳肴，更是一道不可多得的養顏美食。

　　羊肉的食法眾多，蒸、煮、炒、涮等無一不可。冬季是吃羊肉進補的最佳季節，下面就為大家推薦幾種既美容又滋補的羊肉美食，愛美的女士們不妨試著做一下。

　　1.悅白皮膚：美容雞蛋羊肉面

　　原料：面粉1 0 克，雞蛋4個，羊肉1 0 克。

　　做法：先將羊肉剁細做羹，取雞蛋清和面粉做成面條，置面條于沸水中，煮面令熟，再加調料及羊肉福

　　2.補氣養血：羊肉湯

　　原料：羊肉300 克，食鹽3克，黃芪、黨參、當歸、生姜片各25克。

　　做法：將羊肉洗凈，切成小塊，黃芪、黨參、當歸包在紗布里，用線捆扎好，和羊肉共放在砂鍋里，加水2000 克，以小火煨煮至羊肉將爛時，放入生姜片、食鹽，待羊肉熟爛即可。

　　3.調經：羊肉粳米粥

　　原料：羊肉1 0 克，粳米100 克，生姜5片。

　　做法：共煮粥，加食用油、食鹽調味。

　　4.祛寒：羊肉山藥粥

　　原料：羊肉250 克、鮮山藥500 克，糯米250克。

　　做法：先把羊肉煮爛，再加入山藥和糯米，煮成粥。早晚各食1 次。

　　另外，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、筍等，能起到清涼、解毒、祛火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。

　　但要記住，茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。

　　養生必養腎之睡眠是最好的補腎良藥

　　沈大夫觀點：

　　● 一個人如果長期缺乏睡眠，處于過度勞倦的狀態中，機體就會產生耗氣傷血的病理變化，損及五臟。心勞則血損、肝勞則神損、脾勞則食損、肺勞則氣損、腎勞則精損，進而為許多疾病埋下禍根。

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　　俗話說：“藥補不如食補，食補不如覺補?！闭f到底，睡眠是補腎良藥!人們在勞動、工作、學習中消耗的大量能量，除了靠飲食來補償外，還需要靠睡眠來補償。古人有“服藥百裹，不如獨臥”的說法，意思就是安穩地睡個好覺勝過服補藥。

　　充足的睡眠是恢復精氣神的重遙障，工作再緊張，家里的煩心事再多，到了該睡覺的時候也要按時休息。很多人都會有這樣的體會，當你睡眠不足時，第二天就顯得疲憊不堪，無精打采，頭昏腦漲，工作效率低，但若經過一次良好的睡眠之后，這些情況隨之消失。曾有人形象地說睡眠好比給電池充電，是“儲備能量”。確實，經過睡眠可以重新積聚起能量，把一天活動所消耗的能量補償回來，為次日活動儲備新的能量。在極度疲勞時，哪怕只是10 分鐘的小睡，也能讓你像加滿油的汽車一樣動力十足。

　　一個人假若睡眠不足，或睡眠質量不好，往往會精神萎靡不振、注意力渙散、頭痛、眩暈、肌肉酸痛，甚感疲勞。一個人如果長期缺乏睡眠，處于過度勞倦的狀態中，機體就會產生耗氣傷血的病理變化，損及五臟。心勞則血損、肝勞則神損、脾勞則食損、肺勞則氣損、腎勞則精損，進而為許多疾病埋下禍根。

　　現實生活中，盡管很少有人會主動“經久不眠”，但相當多的人卻在自覺不自覺間，日復一日地加班加點，或上網、玩游戲、看電視、看書，或忙于人際應酬，剝奪了正常的睡眠時間，導致睡眠不足。要知道，長期睡眠不足與經久不眠，是“五十步”與“一百步”的關系，對健康的損害只是程度不同罷了。因此，我們一定要用好睡眠這劑“補藥”，善待身體，善待生命。

　　在睡眠時，要注意五個細節。

　　◆ 睡眠時間

　　四季睡眠，春夏應“晚臥早起”，秋季應“早臥早起”，冬季應“早臥晚起”。最好應在日出前起床，不宜太晚。正常人睡眠時間一般在每天8小時左右，體弱多病者應適當增加睡眠時間。

　　◆ 睡眠方向

　　睡覺要頭北腳南。人體隨時隨地都受到地球磁場的影響，睡眠的過程中大腦同樣受到磁場的干擾。人睡覺時采取頭北腳南的姿勢，使磁力線平穩地穿過人體，最大限度地減少地球磁場的干擾。

　　◆ 睡覺姿勢

　　身睡如弓效果好，向右側臥負擔輕。由于人體的心臟多在身體左側，向右側臥可以減輕心臟承受的壓力，同時雙手避免放在心臟附近，避免因為噩夢而驚醒。

　　◆ 睡覺時間段

　　無論是“夜貓子型”的人還是“早睡晚起型”的人，都應該找準自己的生物鐘，提高睡眠休息的效率。中醫認為，子( 夜間11 時到凌晨1 時)、午( 白天11 時到下午1 時) 兩個時辰是每天溫差變化最大的時間，這一段時間人體需要適當休息。

　　◆ 睡眠環境

　　在臥室里應該盡量避免放置過多的電器，以確保人腦休息中不受太多干擾。此外，也不要戴“表”、“牙”和手機等物品睡覺，否則會影響身體的健康。