糖尿病養(yǎng)生食譜
糖尿病養(yǎng)生食譜
糖尿病人應(yīng)該注意長期堅持規(guī)范治療，包括：控制飲食，堅持適量運動鍛煉，合理用藥。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹糖尿病養(yǎng)生食譜，希望對你有用
糖尿病養(yǎng)生食譜一、山藥南瓜粥
材料：粳米50克，山藥30克，南瓜30克，鹽2克。
做法：
1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分。
2、山藥去皮洗凈，切成小塊。
3、南瓜洗凈，切成小丁。
4、鍋內(nèi)注入600毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸。
5、然后放入山藥、南瓜，然后改小火繼續(xù)煮。
6、待米爛粥稠時下鹽調(diào)味即可。
功效：山藥南瓜粥主料采用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用，有利于促進血液循環(huán)，防治糖尿病，減少高血壓的機會，為病后康復(fù)食補之佳品，秋季養(yǎng)生飲食必不可少的。
糖尿病養(yǎng)生食譜二、苦瓜胡蘿卜煎蛋
材料：苦瓜半根，胡蘿卜1段，雞蛋2個，蔥、油、鹽、料酒少許。
做法：
1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁。
2、胡蘿卜切小丁，蔥切末。
3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許。
4、鍋中放少許油，轉(zhuǎn)動鍋，使油平鋪鍋面。倒入雞蛋液，轉(zhuǎn)動平底鍋，使蛋液均勻地鋪到鍋上。
5、小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可食用。
功效：補充維生素A和胡蘿卜素，可以緩解糖尿病眼干癥狀，預(yù)防眼病。
糖尿病養(yǎng)生食譜三、芹菜鱔魚
材料：鱔魚500克，芹菜300克，豆瓣醬、蔥、姜、蒜適量。
做法：
1、把鱔魚放在水里加兩勺鹽泡20分鐘，將鱔魚和芹菜分別切斷。
2、下油爆炒鱔魚，炒到鱔魚彎曲放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜。
3、倒入一碗水用大火煮5分鐘然后撈出放入盤中。
4、將芹菜用水焯3分鐘即可。
功效：補充膳食纖維，降血壓，滋陰利尿，適合糖尿病高血壓患者食用。
糖尿病養(yǎng)生食譜四、番茄豬胰湯
材料：豬胰1副，番茄400克，鹽適量。
做法：把豬胰切塊，與番茄同煮，豬胰爛后，加鹽。
功效：補虛潤燥、清熱生津。對糖尿病有療效。
糖尿病養(yǎng)生食譜五、豬胰止渴湯
材料：豬胰子100克，黃芪18克，山藥(干)30克，葛根(干)12克，鹽2克，大蔥3克，姜3克，黃酒5克。
做法：
1、黃芪、葛根入鍋加水先煎，留液去渣。
2、豬胰洗凈后與山藥一起入鍋，加入藥汁和少許鹽、蔥(切末)、姜(切末)、黃酒，在大火上燒沸后，移至文火煮熟。
功效：治糖尿病人肺腎陰虛、咽干口渴、干咳、咯血等癥狀。
糖尿病養(yǎng)生食譜六、草菇菜心
材料：青菜150克，草菇200克，調(diào)料：鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克，玉米淀粉3克，雞油10克。
做法：
1、白菜心洗凈，焯水后用冷水浸涼，撈出后瀝凈水分，用刀修理整齊。
2、草菇去蒂洗凈。
3、湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味。
4、用筷子將菜心撈出，整齊地擺在盤內(nèi)，再將草菇倒入燒菜心的湯內(nèi)燒透。
5、用濕淀粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。
功效：健脾養(yǎng)胃，降火去燥，適合糖尿病秋季食用。
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