適合冬季養生湯的做法

　　寒冷的冬季已經到來,這時晚上最好喝碗熱湯暖胃。那么寒冷的冬季喝什么湯最養生?下面小編整理了冬季養生湯的做法，一起來看看吧!

　　冬季養生湯的做法

　　1、冬季湯的做法之枸杞紅棗烏雞湯

　　材料:杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。

　　做法:

　　1.1、將烏雞洗凈,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。

　　1.2、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核。

　　1.3、刮去姜皮,切2片。瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。

　　功效:補血養顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　2、冬季湯的做法之鯉魚苦瓜湯

　　材料:鯉魚500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。

　　做法:

　　2.1、把凈鯉魚肉用餐巾紙搌干水分,切成片;

　　2.2、苦瓜洗凈,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用。

　　2.3、湯鍋放清水用旺火燒開后,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調味后,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。

　　功效:鯉魚性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。

　　3、冬季湯的做法之百合鵪鶉湯

　　材料:食物:鵪鶉兩至四只,紅蘿卜半斤藥物:百合四錢,蜜棗六枚功能:滋陰健肺,止咳補氣,久咳虛喘者為合。

　　做法:

　　3.1、鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈,去腸雜。

　　3.2、紅蘿卜去皮洗凈切件,加百合、蜜棗,放水五碗,煲三小時。

　　說明:清潤滋補,合全家老少飲用,秋冬季更是合時湯水。

　　4、冬季湯的做法之無花果杏仁湯

　　材料:食物:瘦肉四兩，南北杏各三錢,蜜棗五枚,無花果十粒。

　　做法:

　　4.1、瘦肉洗凈,成塊落煲,加放以上各藥材。

　　4.2、放六碗水,煲二小時已成。

　　說明:此湯乃保健平安之湯劑,偶然感冒傷風、咳嗽、痰多,亦可以飲此湯,有益加速療效。

　　5、冬季湯的做法之蓮藕豬腳湯

　　做法:

　　5.1、豬腳和豬骨斬件,放進鍋中,加料酒去腥,焯熱水后撈出。

　　5.2、蓮藕削皮,切成滾刀塊,生姜切片。

　　5.3、全部材料放進湯鍋里,加入10碗清水,大火煮開后繼續煮10分鐘,轉小火煲2個小時即可。

　　5.4、最后放鹽調味。

　　冬季吃什么蔬菜好

　　1、菠菜:由于營養豐富,而成為綠葉蔬菜當中最健康的蔬菜之一。一杯(30克)生菠菜提供每日維生素A需求的56%,以及整個日常維生素K的需求,只有7卡路里熱量。研究發現,深綠葉蔬菜如菠菜在β-胡蘿卜素和葉黃素中較高,兩種類型的抗氧化劑與癌癥風險降低相關。常吃菠菜有益于心臟健康。

　　2、胡蘿卜:胡蘿卜中含有維生素A,只需一杯(128克)即可提供每日推薦值的428%。它們含有β-胡蘿卜素,一種抗氧化劑,使胡蘿卜具有鮮艷的橙色,可以幫助預防癌癥。對于每周吃胡蘿卜,參與者前列腺癌的風險下降了5%。

　　3、西蘭花:西蘭花屬于十字花科的蔬菜家族。它富含稱為硫代葡萄糖苷,以及含硫化合物的植物蘿卜硫素,副產物的硫代葡萄糖苷。蘿卜硫素它被證明具有對癌癥的保護作用。在一項動物研究中,蘿卜硫素能夠減少乳腺癌細胞的大小和數量,同時也阻止小鼠的腫瘤生長。

　　冬季飲食進補的原則

　　1、冬季可多食用一些羊肉、狗肉等性溫的食物,這些食物不僅營養豐富而且還能起到驅寒解表、促進血管擴張、改善體表血液循環的作用,能夠使全身暖和,幫助御寒。

　　2、冬季可以用西洋參泡茶,能夠起到益氣潤肺、滋陰補陽的功效,尤其對于體質較弱的中老年人,能夠很好的起到冬季養生保健的作用。

　　3、可適當吃些姜,大家都知道姜可以幫助驅逐寒氣,民間說“冬有生姜,不怕風霜”,這是因為姜能促進血液的循環,可至發汗的作用。

　　4、不少人認為冬季出汗少了,喝水的頻率也就跟著少了,認為可以少飲或者不飲。冬天雖然出汗少,但水分會通過皮膚蒸發,如果人體缺水會導致皮膚皺縮、疲勞、無力等各種癥狀。

　　5、冬季可以多食用一些花生、芝麻等食物,這些食物能有效幫助身體起到增強御寒能力、擴張血管促進血液循環的作用。

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