夏日養(yǎng)生粥有哪些
夏天天氣炎熱，病菌繁殖多，容易感到食欲不佳，喝粥便是最好的選擇。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏日養(yǎng)生粥，希望對你有用!
夏日養(yǎng)生粥1：胡蘿卜粥
【材料】：胡蘿卜100克、粳米50克
【調(diào)料】：豬油10克
【做法】：
1、胡蘿卜洗凈，切成碎粒;粳米淘洗干凈。
2、胡蘿卜與粳米一道入鍋加水煮粥，粥近熟時加入豬油，再煮5-10分鐘，即成。
夏日養(yǎng)生粥2：川貝雪梨粥
【材料】：圓糯米100克、川貝40克、雪梨3個(約500克)
【調(diào)料】：冰糖75克
【做法】：
1、川貝用冷水浸泡1小時后取出;圓糯米用冷水浸泡1小時后瀝干水備用;
2、雪梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用;
3、粥鍋內(nèi)加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉(zhuǎn)小火煮開后繼續(xù)煮40分鐘，再加入雪梨片煮20分鐘，最后用冰糖調(diào)味即可。
【特點(diǎn)】：甜爽可口，清涼潤肺。
【美味小竅門】：煲制此粥時可用不銹鋼鍋，因?yàn)榇酥嘁渍成板仭㈣F鍋。
夏日養(yǎng)生粥3：黑米紅棗粥
【材料】：黑米500克、紅棗數(shù)個、枸杞少許
【調(diào)料】：白糖150克
【做法】：
1、紅棗、枸杞均洗凈;黑米淘洗干凈。
2、鍋置火上，倒入3杯清水燒開，放入黑米，先以旺火煮沸，加入紅棗，再轉(zhuǎn)文火熬煮成粥，再加入枸杞煮約5分鐘，用白糖調(diào)味即可。
夏日養(yǎng)生粥4：芹菜香菇粥
【材料】：芹菜50克、水發(fā)香菇2朵、枸杞2把
【調(diào)料】：鹽、味精
【做法】：
1、芹菜擇干凈，洗凈，切小丁;香菇洗凈去蒂，切小丁;枸杞洗凈，白米淘洗干凈。
2、鍋置火上，倒入3杯水，白米2把，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。
3、另取炒鍋置火上，倒入油燒至六成熱后放入芹菜、香菇翻炒出香味后，加入白米粥，放鹽繼續(xù)煮10分鐘，放味精調(diào)味即可。
夏日養(yǎng)生粥5：牛肉粥
【材料】：牛肉200克、粳米400克
【調(diào)料】：味精、五香粉各3g克黃酒8克，蔥段、精鹽各10克，姜塊5克
【做法】：
1、洗凈牛肉，剁成肉末。
2、將粳米淘洗干凈。
3、將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。
夏日養(yǎng)生粥6：麥片牛肉丸粥
【材料】：牛肉餡200克、麥片1把、雞蛋1個、番茄丁少許、芹菜末少許、白米2把
【調(diào)料】：香菜末、蔥末、姜末、鹽、淀粉、香油、胡椒粉、味精
【材料】：
1、牛肉餡放入碗中，加鹽、雞蛋、淀粉、香油、胡椒粉、蔥末、姜末、味精，清水1大匙，拌打成牛肉漿備用;白米淘洗干凈。
2、取鍋，倒入5杯水煮開，放入大米，煮開后轉(zhuǎn)用文火熬煮至成稀粥狀，用手將牛肉餡擠捏成小牛肉丸，放入煮好的粥中加入麥片煮滾。
3、在煮成的粥中，加入番茄丁、芹菜末、蔥末、姜末、香菜末、鹽，一起用文火煮沸即可。
夏日養(yǎng)生粥7：肉末粥
【材料】：大米500克、肉末250克
【調(diào)料】：油適量、鹽、味精、蔥花少許
【做法】：
1、大米洗凈，放鍋內(nèi)，加水4～4.5千克、旺火燒開后中小火燜至稀粥狀。
2、在粥快成熟時，鍋架火上，放油燒至六七成熟，蔥花熗鍋，出香味后放入肉末煸炒。肉一變色，加鹽和味精，再翻炒幾下，分散盛入各個碗內(nèi)，每碗再沖入燒熱的粥，用筷子攪勻即可食用。
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