蘆薈可以食用嗎
蘆薈可以食用嗎
眾所周知，蘆薈是天然的護(hù)膚產(chǎn)品。那么，蘆薈可以食用嗎?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧。
蘆薈的食用功效
蘆薈葉肉作為配菜以生配或熟配都可以，但一般建議還是以熟配較為衛(wèi)生安全。可以與蘆薈一起搭配的菜有魚類、香菇、雞肉、豬肝、西芹、豬肉、土豆等，配菜前先把蘆薈的苦味去掉。搭配得當(dāng)，則菜香味鮮，營養(yǎng)十足。目前，作為食用的蘆薈以庫拉索蘆薈、木立蘆薈等少數(shù)幾種。
蘆薈的食用方法
一、 生食蘆薈葉肉
這是一種最簡單的有效的服用方法。從蘆薈植株的下部開始，按順序切下3~4cm長的蘆薈葉片一段，用清水洗凈，削去葉緣的刺和表皮即可食用。可起到調(diào)理和保健的作用，且藥性比較緩慢，健胃理腸作用比較明顯。每次食用蘆薈生葉的食量視不同品種而異：木立蘆薈為15g;中國斑紋蘆薈或美國費(fèi)拉索蘆薈為40g，每天分3次服用。
二、 煎服蘆薈生葉
這是一種傳統(tǒng)的中草藥服用方法。其服用更易，藥效穩(wěn)定，特別適合老人、小孩和體弱者。具體做法是：取蘆薈葉片切成3~4cm小段，放入不砂鍋內(nèi)，放水將蘆薈葉浸沒即可。開始用大火將水煮開，再改用文火煎熬1小時，待鍋中水分煎去一半左右，取下冷卻，用紗布過濾后即可服用。服用量成人每天1杯(約150mL)，分3次服用，每次50mL。一次煎煮，可分多次服用，煎煮后的蘆薈汁液可裝入瓶中，置于冰箱冷藏室內(nèi)，保存10~15天不會變質(zhì)，如能長期堅(jiān)持服用，對胃潰瘍和十二指腸潰瘍的治療有很好的效果。
三、飲用蘆薈汁
具體做法是：摘取2年生的肥厚下部葉片1張，放在清水中洗凈，生切成小塊，再放在小型打漿機(jī)中打碎(豆?jié){機(jī)亦可)，取蘆薈葉片的新鮮過濾汁液服用，大人每次1匙，1天2~3次，小孩和老人用量可酌減。在服用時也可根據(jù)各人的愛好加入適量的砂糖、檸檬汁等，以改善口感。制好的蘆薈葉汁液可在冰箱中保放1~2天，最好隨用隨取，以保持其新鮮。也可把蘆薈汁液加熱煮開，這樣減少其寒涼性，同時經(jīng)過消毒作用在冰箱中可存放1~2周也不會變質(zhì)。
四、蘆薈粉
蘆薈粉可較長時期保存，服用也方便。具體做法是：蘆薈葉片洗凈后擦干，切成薄片，然后曬干或放在微波爐中加熱烘干，注意不能烘焦。在加熱烘干加工過程中需要經(jīng)常翻動，一直烘到發(fā)脆時再取出，待涼后，可用小型粉碎機(jī)將葉片磨成粉末。加工后的粉末應(yīng)及時裝入可食小膠囊內(nèi)。注意蘆薈粉吸濕性很強(qiáng)，所以保存中一定要保持干燥，以防變質(zhì)。
蘆薈的食用禁忌
1、食用蘆薈新鮮葉片需要注意對象適宜性
對于體質(zhì)虛弱或者脾胃虛寒者應(yīng)謹(jǐn)慎服用。對于吃了蘆薈鮮葉后就嘔吐，或引起劇烈腹痛和伴有腹瀉者也應(yīng)禁止食用。蘆薈是一種清熱解毒峻下之藥，對強(qiáng)體質(zhì)(即實(shí)證型)比較適宜，而對弱體質(zhì)(即虛證型)，效果可能就不理想，只有了解適應(yīng)性后，才能更好地發(fā)揮作用。
2、服用蘆薈新鮮葉片要適量
成年女性，每天可服用長3厘米、寬4厘米的蘆薈葉肉1塊。強(qiáng)壯男性，可適當(dāng)增加(一般可加10%～20%)。小孩和老人，則應(yīng)酌情減少。妊娠和經(jīng)期的婦女應(yīng)避免服用蘆薈。
3、切忌把蘆薈當(dāng)成“靈丹妙藥”
盡管蘆薈對多種疾病的治療作用為現(xiàn)代醫(yī)藥所證實(shí)，但是也不能將蘆薈看成“靈丹妙藥”，樣樣病都靠蘆薈來治，特別對于急性疾病以及一些病勢嚴(yán)重的情況，一定要及時送醫(yī)院請醫(yī)生治療，以免貽誤時間。
4、切忌把龍舌蘭誤作蘆薈
龍舌蘭和蘆薈植物形態(tài)相似，龍舌蘭是有毒的，所以切不要誤食。蘆薈品種除了少數(shù)幾種如木立蘆薈、上農(nóng)大葉蘆薈可以食用鮮葉外，大多數(shù)品種只是觀賞植物，有些蘆薈品種還是有毒的，誤食后可能引起中毒甚至危及生命安全。
蘆薈的食用方法相關(guān)文章：
1.木立蘆薈食用方法