老人膽固醇高吃什么好
老人膽固醇高吃什么好
膽固醇過高對于老人來說具有很大的危害，那么老人吃什么可降膽固醇?下面是小編為你精心整理的老人膽固醇適合吃的水果，希望對你有幫助!
一、老人吃什么可降膽固醇
1、老人吃什么水果降膽固醇
1.1、西柚
西柚富含鉀幾乎不含鈉,是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分,可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量,減輕動脈血管壁的損傷,維護血管功能,預防心臟病。
1.2、火龍果
火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。因此,一般人可在正餐中間吃點火龍果,再適當減少主食的分量,對健康很有好處。
1.3、蘋果
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”,它的降脂作用源于其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,并幫助其排出體外。
果膠還能與其它降膽固醇的物質,如維生素C、果糖等結合在一起,從而增強降血脂功效。
1.4、橘子
柑橘,尤其是金橘,含有類似維生素P的橙皮甙物質,這種物質能增強血管彈性和韌性,降低毛細血管通透性,防止毛細血管破裂,防止動脈粥樣硬化和高血壓病。患有高膽固醇血癥的人,經常食用一些柑橘,可降低血清膽固醇。
1.5、獼猴桃
獼猴桃營養豐富,不僅可補充人體營養,還可預防致癌物質亞硝胺在體內生成;還有有減少膽固醇及甘油三脂的效果。
1.6、山楂
山楂,果膠之王。果膠是一種多糖物質,有助于控制血糖和血脂。此外,山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸,具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。
2、老人吃什么蔬菜降膽固醇
2.1、綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發芽過程中,維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結合,并將其轉化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調脂小菜。
2.2、洋蔥
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動脈血流量,促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,因此既能調節血脂,還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是,洋蔥中含有一種洋蔥精油,不僅可降低膽固醇,改善動脈粥樣硬化,還能升高“好膽固醇”---高密度脂蛋白的含量。
3、老人降膽固醇怎樣飲食
3.1、多吃魚
日常生活中,我們應該多吃點魚肉。因為動物的肝臟中含膽固醇量是最高的。所以建議大家多吃點魚再降低壞膽固醇的同時,還可以補充多種營養元素。特別是鮭魚、金槍魚、鱒魚、沙丁魚。這些深海魚中富含歐米伽-3脂肪酸,能夠有效幫助降低甘油三酯、膽固醇,從而起到護心的作用。
3.2、全麥食物做早餐
全麥食品不僅是減肥、降脂的法寶,其中所含的多種碳水化合物能夠給你源源不斷的提供能量,其中豐富的纖維素還能夠延長飽腹感,從而減少午餐的食用量。
3.3、豆類食品多一點
大豆中含有豐富的蛋白質和纖維素,具有助降低血糖、血脂的作用,能夠讓飽腹感維持得更長,而且豆類食品中膽固醇的含量也非常低,所以大家可以放心食用。
二、老人膽固醇高有什么危害
它在血液里流動的時候不只它本身,而是脂肪和蛋白質結合的大分子。科學的叫法為脂蛋白。“不好”的膽固醇由低密度的脂蛋白組成,容易沉積在血管內壁。醫生說,在15歲少年的血管內壁就可以看見黃色條紋的“不好”的膽固醇了。隨著膽固醇的不斷沉積,血管的間隙變窄。如果受損的血管壁發炎,導致沉積的膽固醇(膽固醇“墊圈”)出現斷層,在斷層處會出現血塊---血栓。
如果主動脈有許多膽固醇“墊圈”,醫生會診斷為動脈粥樣硬化。除了膽固醇高這個因素外,鹽過剩、吸煙、缺乏運動也是動脈粥樣硬化發生的因素。最壞的情況是,這個血栓脫離血管壁在血液中游走。這種游走可能導致梗塞、中風、肺和雙腳血管阻塞及其他疾病。
三、老人降膽固醇要注意什么
1、少吃動物內臟
我們人體血液中的膽固醇主要是肝臟合成的,只有少部分是來源于我們攝入的食物,因此,僅僅是依靠減少膽固醇的攝入,是不能從根本上治療高膽固醇的,可是控制我們吃的食物中膽固醇攝入量對降低膽固醇仍然是有一定幫助的。
2、少吃肥肉和葷油
飽和脂肪主要存在于蛋、肉、奶類等食物中,特別是肥肉、葷油及內臟的飽和脂肪含量是最高的。飽和脂肪它具有促進血液低密度脂蛋白膽固醇生高的作用,其作用甚至超過了膽固醇本身。
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