老人骨質(zhì)疏松吃什么好

時間：2017-01-19 10:45:17 立文804由分享

　　很多老人都存在著骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象，如果不及時治療和調(diào)理，對身體的危害是很大的。下面來看看老人骨質(zhì)疏松吃什么好呢?下面是小編帶你一一了解，希望對你有幫助!

　　老人骨質(zhì)疏松的飲食習(xí)慣

　　1、老人骨質(zhì)疏松吃什么好呢

　　1.1、海米

　　海米之中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的,不僅富含有蛋白質(zhì),其中微量元素的含量也是非常豐富的。專家告訴我們,海米和其他的海產(chǎn)品之中所含有的鈣質(zhì)是非常豐富的,經(jīng)常吃能夠有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　1.2、牛奶

　　常喝牛奶,可以獲得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水等六大營養(yǎng)素,不僅可以減少骨礦物質(zhì)的流失,有利預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,而且還能增強(qiáng)體質(zhì),提高生活質(zhì)量。

　　1.3、動物骨頭

　　動物骨頭有80%以上是鈣,平常多喝骨頭湯能補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)。豬骨頭湯的時候,滴入少許的醋,能促使骨鈣溶出,增加人體對鈣質(zhì)的吸收利用。

　　1.4、三文魚

　　三文魚和其他多脂魚可以為身體提供大量有益于骨骼健康的營養(yǎng)物質(zhì)。它們含有鈣,還有協(xié)助鈣吸收的維他命D。它們還富含OMEGA-3脂肪酸。研究顯示,魚油補(bǔ)充劑可以減少老年婦女的骨質(zhì)流失,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　1.5、堅果和種籽

　　堅果和種籽從很多方面都對骨骼健康有益。核桃和亞麻仁含有豐富的OMEGA-3脂肪酸。花生和杏仁都含有鉀,可以阻止鈣質(zhì)從尿液流失。堅果還含有蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì),它們在構(gòu)筑強(qiáng)健骨骼中都扮演著巨大的作用。

　　2、老人骨質(zhì)疏松的食療方法

　　2.1、桑椹午骨湯

　　桑椹子25g,牛骨250～500g。

　　將桑椹子洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置沙鍋中,水煮,開鍋后撇去面上的浮沫,加姜、蔥再煮,見牛骨發(fā)白時,表明牛骨中鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制桑椹子,開鍋后調(diào)味即可飲用。

　　2.2、枸杞肉絲

　　肉絲120克,構(gòu)把子60克。

　　先用豬油將構(gòu)把子略炒,加少量水婉爛,出鍋。再用豬油將肉絲炒熟(不可過老),倒入相憶合炒,調(diào)味品自酌。還可做構(gòu)跑婉羊肉、構(gòu)柜仍牛肉、構(gòu)把粥等,根據(jù)自己口味制作。在制作過程中亦可加入適量杜仲或肉灰蓉。

　　2.3、杜仲腰花

　　炙杜仲12克,豬腰子250克。

　　將豬腰子如常法處理,切成腰花。炙杜仲加清水,熬成犯毫升藥液。用藥液一半及其他調(diào)味品拌入腰花。如常法炒制腰花,炒制過程中格另一半藥液倒人鍋中。

　　3、老人骨質(zhì)疏松需補(bǔ)充什么營養(yǎng)

　　3.1、維生素K

　　建造骨骼的蛋白質(zhì),如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用。維生素K水平低的人,跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應(yīng)分別補(bǔ)充90微克和120微克。

　　有益食物:西蘭花、菠菜、甘藍(lán)、西芹等綠葉蔬菜。

　　3.2、蛋白質(zhì)

　　骨骼雖然看起來不夠“活潑”,其實它們非常“忙碌”,一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)。事實上,骨骼22%的成分都是蛋白質(zhì)。每公斤體重大約需要補(bǔ)充1克蛋白質(zhì),但也不能補(bǔ)太多。否則容易使血液呈酸性,從而消耗骨骼里的鈣質(zhì),骨骼反而更受罪。

　　有益食物:低脂奶制品、無皮家禽肉、魚肉,各種豆類、豆腐等。

　　3.3、鉀

　　水果和蔬菜含有大量鉀,能中和酸。研究也發(fā)現(xiàn),常吃含鉀多的食品,骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補(bǔ)充劑可能對心臟不利,服用前請咨詢醫(yī)生。