老人飲食的輔具
飲食輔具是根據老人飲食的具體需求設計的，對生活輔助產品的需求是老年人群普遍存在的一種需要。下面小編帶你了解老人飲食的輔具，希望對你有幫助!
老人飲食的輔具
1、手抓不牢餐具時:此時輔具選用原則為「加粗把柄」、「減少手指操作技巧的要求」,如:加粗把柄湯匙,改良式夾式筷子,可減少手部控制的要求,方便舀取動作。
2、手臂動作或肌力不足者:當手臂無力抬舉起茶壺時,可使用「輕鬆倒茶壺座」。
3、中風單側偏癱者:因一手操作時無法由另一手扶持餐具而達固定,故需各式協助固定功能之餐具,如單手開瓶器等、防滑墊等。
4、頸部后仰不足者:頸椎關節病變、關節炎患者,可使用「斜口杯」以減少頭部后仰動作,協助可喝到杯中最后的水。
5、口腔功能不佳者:「單向輔助吸管」可防止吸力不足時液體流回,適用於吸允功能不佳者。
6、手部肌力不足:利用「多用途開瓶器」,輕鬆開啟寶特瓶或易開罐,或「輕鬆磨藥粉器」,可以省力,并避免關節及韌帶的傷害。
老人飲食養生原則
1、早餐吃飽,為一天的熱量打下基礎,特別是上午,是人精力教旺盛的時候,需要有充足的熱能供給。因此,早餐不但要吃飽而且質量要好,可食用牛奶、雞蛋、豆漿、面包、蛋糕、饅頭等。
2、午餐要好,因為起著承上啟下的作用,一方面補充上午的熱量消耗,另一方面還要為下午供給熱能。所以,應豐富些,主食、葷菜、素菜都應該有。
3、晚餐宜少,以清單為佳,主食可為米粥饅頭,蔬菜為宜。因為晚飯后,一般都是在電視機前度過的,有的看一會書就休息了。由于活動少,睡后血液循環減低,如晚上吃得豐盛,大量血脂就容易沉積在血管壁上,造成血管動脈粥樣硬化,并且吃得多了,腸胃的負擔加重,肚子會不舒服,甚至夢多或者睡不好覺。因此,老年人的飲食,應當本著上述原則,吃少、吃好、少葷多素、清淡為主。
老人飲食的注意事項
1、食物要全面:保持多樣化,五谷雜糧、畜禽蛋乳、水陸菜蔬、干鮮果品、魚貝蝦蟹、山珍海味等都要吃。
2、飲食宜清淡:由于老年人味覺減退,因此特別喜歡吃味濃油膩和油炸的食物,但這類食物不易消化,應該節制。
3、飲食有節:老年人胃腸道適應能力較差,應避免暴飲暴食。
4、飯菜宜軟爛:老年人因牙齒磨損、松動或脫落,咀嚼能力降低,各種消化酶分泌減少,消化能力差,因此應該把食物切碎煮爛。
5、要少食多餐:老年人肝臟合成糖元的能力降低,糖元儲備較少,對低血糖耐受力較差,容易感到饑餓和頭暈。因此,在睡前、起床后或二餐間老年人可適當吃少許食物作為點心。
6、食物要新鮮:對于已腐敗、變質的魚肉食品,已腐爛的水果,酸敗的油脂,霉變的花生、谷豆,隔夜的剩飯菜等,都不宜食用。
7、要多吃果菜:老年人多吃新鮮水果和蔬菜,以保證維生素和礦物質的供給。
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