夏天孕婦的開胃食譜
孕婦本來胃口就不好，再加上在炎熱的夏天，因此更會出現厭食的情況。如果孕婦的營養跟不上，就會對胎兒產生一定的影響。下面小編帶你了解夏天孕婦的開胃食譜，希望對你有幫助!
夏天孕婦的開胃食譜
1、白菜奶汁湯
原料:白菜心500克,牛奶50克,精鹽5克,味精0.5克,雞湯150克,濕淀粉少許,食油、雞油各少許。
做法:將白菜去筋洗凈,切成4.5厘米長,1.5厘米寬的條,放入水中煮熟撈出,控去水分。在鍋內放入食油并燒熱,加入雞湯,再加入味精、精鹽、白菜,燒一兩分鐘,放入牛奶,開鍋后,勾入淀粉,淋上雞油,盛入盤中即可。
功效:色澤乳白,奶味濃郁,使夏天沒胃口的孕媽媽食欲頓開。
2、砂仁鯽魚湯
原料:砂仁3克,鮮鯽魚一條。
做法:把鮮鯽魚去鱗去鰓,剖去內臟,洗凈。將砂仁放入魚腹中、投入鍋內,加水適量,用文火燒開。鍋內湯燒開后,放入生姜、蔥、食鹽,即可食用。
功效:醒脾開胃,利濁止嘔,適用于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振的孕婦食用。
3、豬肝涼拌瓜片
原料:黃瓜200克,熟豬肝150克,香菜50克,海米25克。醬油、醋、精鹽、味精、花椒油各適量。
做法:將黃瓜洗凈,切成3厘米長、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片,放在盆內。把熟豬肝去筋,切成4厘米長、0.9厘米、寬0.3厘米厚的片,放在黃瓜上。再將香菜洗凈去根,切成1.5厘米長的段,撒在肝片上。最后把用開水發好的海米倒入盆內,把調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
功效:豬肝含有大量的鐵,與新鮮嫩黃瓜菜清香味美,增進食欲。
夏天孕婦吃什么水果
1、香蕉
香蕉富含葉酸。孕媽媽多攝取葉酸食物,對胎兒的血管神經發育有很大的幫助。
2、草莓
草莓富含維生素C、葉酸和纖維。孕婦食用草莓可補充葉酸。
3、西瓜
西瓜中含有胡蘿卜素、維生素、糖、鐵等大量營養素,是一種最富有營養、最純凈、使用最安全的水果飲料,有生津、除煩、止渴、解暑熱,清肺胃,利小便,助消化,促代謝的功能,適宜高血壓、肝炎、腎炎、水腫浮腫以及中暑發熱、汗多口渴的準媽媽食用。
4、桃子
桃子的主要成分是蔗糖,屬于纖維成分的果膠頗多,對于利尿或便秘頗具效果。桃子性熱而味甘酸,有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱功效,為“肺之果”,適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽的準媽媽作為輔助食療之物。
夏天孕婦飲食注意事項
1、衛生要講究
夏季是病菌最易滋生繁殖的季節,準媽媽夏季要注意飲食衛生,預防食物中毒。因此,生吃水果前必須洗凈;冰箱食物要生熟分開,煮過后才能進食;絕對不吃變餿的菜,盡量不吃隔夜菜,不到衛生狀況差的餐館就餐,以免病從口入,危及母嬰健康。
2、營養但清淡
夏天天氣炎熱,很多準媽媽都會出現食欲下降的情況。因此夏天的食物要清淡,少吃多餐。準媽媽還要均衡飲食,保證營養,每天保證優質蛋白如蛋、魚、雞等的攝入,葷素要搭配。多吃新鮮蔬菜,保證纖維素的足夠攝入;多喝湯水,如豬肉絲、蛋花、紫菜、香菇做成的湯。
3、補水很重要
準媽媽的新陳代謝到了夏季,比平時有所增加,生理負荷加大,再加上氣溫較高,容易脫水,極易發生中暑,因此平時應該注意多喝水,對準媽媽來說,白開水、綠豆湯、牛奶、豆漿、自制蔬果汁、檸檬茶都是不錯的補水食品。
4、避免糖分高
夏日氣溫升高,很多缺乏胃口的準媽媽每天以水果度日,吃大量西瓜、哈密瓜、桃子等水果,攝入大量糖分,再加上孕期生理變化,極易誘發糖尿病。大量吃水果是十分不妥的,盡管盛夏時節胃口大減,水果能清熱解暑,也要適可而止。準媽媽最好把水果當加餐,每日攝取最多不超過200-250克,并且在選擇水果時應盡量選擇含糖量低的水果。
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