適合孕婦的夏季食譜

　　夏天天氣熱，孕婦作為特殊人群，本身就比常人更容易怕熱，缺乏胃口，那么孕婦夏季夏季適合吃什么呢?下面就讓學習啦小編告訴你適合孕婦的夏季食譜，歡迎參閱

　　孕早期營養調理食譜

　　1、番茄燜黃豆

　　將番茄提前在水中泡半天，將番茄切片炒熟后，與泡軟的黃豆一起加水燜20分鐘左右，加入少量鹽即可。如果等不及泡黃豆，可直接用電壓鍋將少量水和番茄黃豆一起燜，20分鐘即可。

　　2、牡蠣鮮蘑菇豆腐湯

　　將豆腐切小塊和新鮮蘑菇一起加入水中煮到熟透，再加入牡蠣肉和姜絲，繼續大火煮5分鐘，加入調味品，即可。

　　3、菠菜豬肝湯

　　水燒開后加入豬肝、姜片、枸杞。3分鐘左右加入菠菜，2分鐘后加入調味料即可。蔬菜中的葉酸容易高溫流失，所以煮蔬菜時水煮最好，而且不要煮的太熟爛。

　　孕中期營養調理食譜

　　1、海帶豆腐湯

　　豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量。

　　豆腐切小塊。甜椒洗凈、切片。姜洗凈，切絲。蔥洗凈、切末。海帶洗凈切條。淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻過濾備用。倒入清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒、海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最后放1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可。

　　2、蝦仁炒韭菜

　　韭菜250克，鮮蝦150克，蔥、姜、料酒少許，鹽3克，香油10克。

　　將韭菜洗凈，切成3厘米長的段。鮮蝦剝去殼，洗凈。蔥切成段，姜切成片。鍋里放油燒熱后，先將蔥、姜下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹料酒，連續翻炒至蝦熟透，放鹽，起鍋裝盤淋入香油即可。

　　3、羅宋蔬菜湯

　　馬鈴薯、西紅柿各1個，洋蔥1/4個，胡蘿卜1/2個，圓白菜1/4個，料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量。

　　洋蔥去皮，切成丁塊，胡蘿卜、馬鈴薯去皮，分別切成滾刀塊，西紅柿放入滾水汆燙，撈出去皮、切成大塊，圓白菜洗凈、切塊。鍋中倒入1大匙油，爆香洋蔥，倒入油2匙，料酒1匙，加入胡蘿卜、馬鈴薯塊煮至半熟，放入肉清湯9杯，鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最后加圓白菜及西紅柿，煮至熟軟入味，撒胡椒粉，即可盛出。

　　孕晚期營養調理食譜

　　1、肉炒百合

　　豬瘦肉片100克，干百合50克，雞蛋1個(取蛋清)，調料鹽、水淀粉、植物油各適量。

　　將干百合用水泡發，洗凈，焯水。豬瘦肉片用鹽、水淀粉、蛋清拌勻，腌漬入味，備用。鍋置火上，倒油燒熱，放入豬瘦肉片滑炒，撈出，備用。鍋置火上，倒油燒熱，放入百合翻炒，放入肉片，加入鹽翻炒均勻即可。

　　2、木耳鴨肝燴

　　鮮鴨肝300克，紅甜椒20克，木耳20克，植物油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥段、姜片、香油各適量。

　　鴨肝切厚片。木耳用溫水泡發后洗凈切小朵。紅甜椒切成紅甜椒圈。鍋內加水，待水開后下入鴨肝，用中火稍煮一會兒，倒出沖洗干凈。另起鍋倒入油燒熱，爆香蔥段、姜片，下鴨肝、木耳、紅甜椒圈，加入少許料酒翻炒一下，加入少許清水用中火燜5分鐘，再放入鹽、味精、胡椒粉燜2分鐘入味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

　　3、黃豆燜雞翅

　　黃豆、水發海帶各50克，雞翅4個，蔥段、姜末、姜汁、鹽、植物油、清湯各適量。

　　將黃豆、海帶分別洗凈，海帶切片，同蔥段、姜末放入鍋中煮熟。雞翅用姜汁、鹽、蔥段腌漬入味，備用。鍋置火上，倒油燒至八成熱，放入雞翅，翻炒至變色，加入黃豆、海帶片翻炒，加入適量清湯，轉小火燜至汁濃即可。
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